【感想・ネタバレ】パンの図鑑のレビュー

井上好文（社団法人日本パン技術研究所）

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世界のパン113種類が大きな写真と説明文で載っています。本当に「パンの図鑑」。パンの作り方、ちょっとしたレシピも。見ているだけで楽しい。

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完全にパン中毒に陥った人のためのホン、ただただ切り口・パン全体の写真がひたすら載っている。
少しだけレシピや保存法などが載っているが、コラム的な部分に関しては他の本の方が詳しい、パンの写真集が欲しいという人にだけおすすめする、しかしここまでの種類と説明はただただ唯一無二の本となるので★５

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世界にはいろいろなパンがある。
たとえば、ドイツのパン。
酸味があって、ややボソボソした感じがある。
ドイツパンにはライ麦が多く使われているからだ。
それには農業事情も絡んでいた。