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Posted by ブクログ
とても好きなレシピ本です。シンプルで美味しい料理が多く「ああ、凝らずに素材の味を活かして出来る美味しい料理は素晴らしいな」としみじみ感じます。
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キッチンに置きっぱなしのケンタロウのレシピ本3冊目。
読みやすくて作りやすい。写真も美味しそう。
“余計なことはしないでシンプルに仕上げる、ケンタロウさんならではのおしゃれなつまみばっかり。さっと出せる簡単な一皿から、飲みながら作れるフライパン料理、肉料理など。 ”―内容紹介より。
◇「まあ、これでもつまんでてよ」ようこその一皿
◇「そろそろ、そろったかな」フライパンでさっとできる一品
◇「ビールにはやっぱり揚げ物かな」カリッと、サクッと。素揚げ、フライ、から揚げ、てんぷら
◇「まったくよく飲むなあ、食うなあ」ボリュームのある肉料理
◇「きのうから待ってたんだよ」ちょっと時間と手間をかけて
◇「アツアツをつついてね」オーブントースターで作る
◇「きょうは楽しかったねえ!」仕上げにひとくち
酒呑みが好みそうなレシピが盛りだくさんなのは、ケンタロウ氏も美味しいお酒と美味しいつまみが大好きなんでしょうね、きっと。
男性が喜びそうな、がっつり系の品が多いけれど、野菜もたくさん使われてて、アルコールに合いそうな、作ってみたい、食べてみたい一皿ばかり。
チーズが溶けたポテトのガレットとか、タコのハーブ唐揚げとか…、これらをつまみに、お酒は何を飲もうか、迷ってしまいます。