nozomiのレビュー一覧

難しそう...と思っていましたが一つ一つのレシピはそんなに難しくないのですね。作ったことのないレシピにも挑戦したくなりました。

最近、外食・弁当に飽きて、違う味が食べたいと思って買った本。

一品一品が、カレーシチューが作れるレベルの私でも作れるのが有難かった。

よく、料理本を見た時に思う「レシピに書いてある調味料は具体的にどれ買えばいい？」問題も、本書のp.14-15を見れば、メーカーを隠さずに調味料の写真付きで載ってい...続きを読むるので、この本片手にスーパーに行けば、料理の知識が全くなくても必要な調味料が揃って良い。

本書で紹介されていた「基本的な調味料」は必要経費と思って一番小さいサイズで買ったが、後悔のない良い買い物だったと思う。

本書のコンセプトは「休日等に一週間分まとめて作ってしまってタッパ―に入れ冷蔵庫で保存する」というものである。
が、個人的には作ったらすぐ食べたくなるタチなので、無駄なあがきはせず、その都度作って食べるようにしている。

基本、コンロ一つ、鍋一つで、手早くできる料理ばかりなので、一人暮らしの人に合っているように感じた。

本書の長所は、変に凝った作り方がなく、レシピを見れば本当に作れるところだと思う。
（料理素人感想として）惜しいのは、ざく切りとか、乱切りとかの切り方が分からない場合は、別個に調べるか見よう見まねで切る必要があるところだと思った（知らんがな）。

最後に、作ってみた一品について、特に美味しくて気に入ったのは「ゆで鶏きゅうり（p.22）…時間はかかるが一番美味しかった」「かぼちゃの煮物（p.30）」「塩だれ春雨キャベツ（p.44）…これは何回も作っている」「なす南蛮（p.49）…これもリピート調理している」「パプリカとツナのマリネ（p.83）…同じくリピート中」の5つ。

特別な材料や調味料を使わず、比較的簡単にできるレシピ。短時間でたくさんの料理を作るか、段取りを学ぶ本かな。
味付けは甘め、保存を考えてちょっと濃いめかも。

お料理のレシピ本は相性が大事。
このつくおきは私のよく使う食材だったり、包丁使いだったりで作れるお料理がたくさんあって、これからも使っていける本でした。

お弁当のためのおかずを作るのが楽しくて、お昼にお弁当を食べながらこの人のブログを見て明日なにつくろうか考えてたけど、レシピ本買った。
難しすぎも突拍子ないこともなく、いい感じのレシピ。

こんなにちゃんと自炊しようとする社会人一年目男子…えらいですね。あとちょいちょい出てくるお姉さん、優しい。

ここ数年ちゃんと自炊できるようになりたい…！と思い、まずは作り置きから、それならこのつくおきが鉄板では？！と思い載ってるメニューも好みだったので購入。さぁやってみよー！

休日は2〜3時間かけて10〜15品のおかずを作り置き。平日のお弁当と夕食は、メイン1+サブ2くらいを組み合わせる。

たくさん作ったら、作っただけたくさん食べちゃう人には、向かないけど、あこがれます。

美味しいですが、紙面が見にくいかな。主菜、副菜とページを分けるか、野菜ごととかの校正の方が見易いですな。