宇田川勝司のレビュー一覧
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日本各地には多彩なご当地グルメがある。
伝統料理からB級グルメまで、それらがどのように生まれ、
広く知られるようになったかを分かり易く解説する。
・はじめに
第1章 全国各地の伝統の郷土料理
第2章 全国各地の気になるご当地麺
第3章 全国各地の人気B級グルメ
第4章 全国各地で売れ筋の定番グルメ
第5章 全国各地の特産・名産・名物の一品グルメ
参考文献有り。
その地域性、歴史や文化、その土地ならではの食材などが
絡み合って生まれた、56＋αのご当地グルメ。
旅好きの地理教師が、調べ、紹介するのは、
ご当地グルメのルーツや食材等の地域の特色、
名物になった理由、全国で知られるようになるまでの -
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地名を探っていくと面白いことにあふれている。
利用する商品やサービスを提供している企業の中に地名から取っているものがある。
ニュースで話題になった牛丼の吉野家だが、創業者の松田栄吉の出身地、大阪府西成郡吉野（現大阪市福島区吉野）から来ている。
シューマイで有名な崎陽軒の崎陽は、長崎の別称。創業者の久保久行が長崎出身。
中には海外の通りから取っているものもある。コーヒーチェーン店のドトールは、ブラジルにあるドトール・ピントフェライス通りに由来。
その理由は、創業者の鳥羽博道がコーヒーを学びにブラジルのコーヒー農園で働いていたときに住んでいた通りだから。
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Posted by ブクログ
ネタバレ［ 内容 ］
新潟米の９８％は「コシヒカリ」ではなかった！
富士山の標高３７７６ｍ（ミナナロ）の危機…、地理にまつわる興味深い数字の裏を探ってみると、実に奥深い背景がそこにはあった。
日本の国土や自然、経済や産業、文化・生活等、いろんな側面から、今まで知らない日本の正体・真相を浮きぼりにする、日本地理の仰天講座。
［ 目次 ］
第１章 国土と自然の意外な実情（富士山の標高は今でも本当に３７７６メートルなのか―地図測量の進歩と富士山；経済水域面積世界第６位、海洋国家日本の資源大国への未来とは―海底資源開発の展望 ほか）
第２章 経済と産業の驚くべき数字（今、国産農産物の輸出が増えている！りんご -
Posted by ブクログ
数字などのデータを活用しながら、日本のあまり知られてないような実情を紹介している。
その内容は富士山の高さだったり、米・マグロ・牛・フルーツなどの食べ物だったり、温泉だったり、東京バナナだったり、名字だったりなどなど興味を惹きそうなものを取り上げていて結構面白いと思う。
また、都市鉱山（レアメタル）やＢ級グルメ、市町村合併や人口などの都市問題、輸出品の割合における実態などを取り上げて、日本における現状の問題点や今後の産業活性化のためのヒントのようなものも書かれており、とても勉強になる。
国内における産業の実態を学ぶには、いい一冊ではないだろうか。 -
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Posted by ブクログ
＜目次＞
第１章 全国各地の伝統の郷土料理
第２章 全国各地の気になるご当地麺
第３章 全国各地の人気B級グルメ
第４章 全国各地の売れ筋の定番グルメ
第５章 全国各地の特産・名産・名物の一品グルメ
＜内容＞
教科書的な内容。著者は元学校の地理教師なのでさもありなん。帯にあるようにラインナップも｢教養｣的。なので、全国各地のグルメ・特産・名産・名物を知りたい人には最適。最近旅の目的に、グルメ的な要素の加わったわたしは、調べると言うよりも｢確認｣の要素で本を選んだ感じ。すべてが自分の口にあるわけではないし、好き嫌いもあるので、これを全部食べる訳ではないが、知っているものも多く、すんな -
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Posted by ブクログ
第一章のコラムで列挙された国名の由来がよかった。
●カスピ海
ロシア
カザフスタン
トルクメニスタン
イラン
アゼルバイジャン
以上5ヶ国に囲まれた世界最大の湖。面積37.4万㎢で日本の総面積とほぼ同じ。
流れ出す河川が存在しない、湖水が塩水であることなどから海の要素を持つ。一方、外洋と接続していないことから湖でもある。
・海とみなした場合：国際海洋法条約が適用され、排他的経済水域を主張できる。
・湖とみなした場合：国際法では資源は「沿岸国の共同管理」。
カスピ海の中でも石油や天然ガスの埋蔵量はアゼル・トルク・カザフに偏っているため、この3国は「カスピ海は海」と主張。
イランは湖と主張。
ロ -