居酒屋の魚類学

高田浩二 / 大隅（萩原）洋子

朝日新聞西部本社に連載された「居酒屋の魚類学」を再録。居酒屋の料理に出てくる様々な水産生物（魚・イカ・タコ・カニ・貝など）を著者の美味しい経験と生物学的知見で語る。居酒屋に必携のおもしろ魚類学。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 学術・語学 / 理工
• 出版社: 東海大学出版部
• ページ数: 192ページ
• 電子版発売日: 2018年02月09日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 27MB

[ブクログ · ★★★★☆]

1頁に1種類ずつの楽しいイラストと親父ギャグ入りの説明で面白い雑学書でした。何気なく食べてしまってる魚類が愛おしくなりました。

[ブクログ · ★★★☆☆]

１７０種類の魚類について、短い文章でわかりやすく解説してあり参考になりました。中には余り笑えないジョークもちりばめられていますが、魚たちの習性等に驚かされもしました。