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Posted by ブクログ 2017年08月14日
主に米国の話なのだけれど、読んでいると、怒りを通り越してあきれてしまう。日本も、米国よりは少しはましなのだろうけれど、同様に気を付けたほうがよいと思う。
パッケージに書かれた文字が意味のあるものか、写真が中身を適切に表しているのか、印象だけで判断すると痛い目に合う。
米国農務省やFDA(アメリカ...続きを読む
Posted by ブクログ 2018年01月19日
パルミジャーノ・レッジャーノは産地が決まっている。その他の場所でできたものは偽物。
偽物の種類=全くの別物、合法またはグレーゾーン。
名声にタダ乗り=コーベビーフ
アラスカ産サーモンはすばらしい
エビは養殖は危険、天然エビはOK。
白身の魚は何かよくわからない。
ホタテは混ぜものが多い。ドライ...続きを読む
Posted by ブクログ 2017年09月28日
ブランドには偽物がつきもの。ファッションでは当たり前のことだが、食べ物となると見落としがちなところ。一度本物を食べる。その後、偽物でも美味しく感じるのであれば、フェアトレードの問題でない限りは別にそれでもいいのかなとは思う。日本では今のところ、偽物とは言っても健康に害を及ぼすほどひどいものはほとんど...続きを読む
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