知っていると安心できる成分表示の知識 その食品、その洗剤、本当に安全なの？

左巻健男 / 池田圭一

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本書は、食品から洗剤、消臭剤、化粧品まで、家庭にあるさまざまなものの表示の見方からそこで使われている成分がどういうものかを解説します。安心して食べて、使うためには欠かせない知識を、この本で身につけてくださいね。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 学術・語学 / 医学
• 出版社: SBクリエイティブ
• 掲載誌・レーベル: サイエンス・アイ新書
• ページ数: 192ページ
• 電子版発売日: 2016年04月22日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 67MB

[ブクログ · ★★★★☆]

化学って考えると難しいが、1つ1つの説明を見ていると、海水を蒸発させると塩が残るとかの延長線なんだとわかる。
天然か人工かだけでは判断ができないのだと改めて感じた。
基礎的な知識や歴史を学ぶのにちょうどいい一冊だった。

[ブクログ · ★★★☆☆]

成分表示の解説書だが、食品から洗剤、消臭剤、化粧品まで多岐に渡っており、かつ雑学的豆知識のような興味深い情報も沢山ちりばめられており、お堅い内容が気楽に楽しく読めかつ実用性もある内容となっている。