東京 五つ星の蕎麦

東京 五つ星の蕎麦

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通常価格 972円 (税込)
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作品内容

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伝統の技が味わえる名代の老舗から、進化し洗練された新鋭店まで、都内と近県の118の名店を料理批評家・見田盛夫が厳選。蕎麦の基礎知識や全国の名店217軒の情報も付いた蕎麦好きのバイブル。

ジャンル
出版社
東京書籍
電子版発売日
2014年04月18日
コンテンツ形式
EPUB

「東京 五つ星の蕎麦」のユーザーレビュー

Posted by ブクログ 2007年01月18日

このシリーズにも蕎麦が出ました。
手打ち蕎麦のブームの昨今、外れはないでしょう。一軒一軒訪ねて見たいお店達です。

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