食べ物と健康,食品と衛生 食品学総論 第5版

食べ物と健康,食品と衛生 食品学総論 第5版

3,080円 (税込)

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日本食品標準成分表(八訂)増補2023年に準拠。献立作成への食品成分表の活用方法も充実。フルカラーで楽しく学べて、構造式も確認できる好評テキスト。管理栄養士国家試験や栄養士実力認定試験に対応。

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  • カテゴリ
    ビジネス・実用
  • ジャンル
    学術・語学 / 医学
  • 出版社
    講談社
  • 掲載誌・レーベル
    栄養科学シリーズNEXT
  • タイトル
    食べ物と健康,食品と衛生 食品学総論 第5版
  • タイトルID
    2145872
  • ページ数
    192ページ
  • 電子版発売日
    2026年01月28日
  • コンテンツ形式
    EPUB
  • サイズ(目安)
    166MB

閲覧環境

  • 【閲覧できる環境】
  • ・ブックライブ for Windows PC(アプリ)
  • ・ブックライブ for iOS(アプリ)
  • ・ブックライブ for Android(アプリ)
  • ・ブックライブ PLUS for Android(アプリ)
  • ・ブラウザビューア

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  • ジャンル
    学術・語学 / 医学
  • 出版社
    講談社
  • 掲載誌・レーベル
    栄養科学シリーズNEXT
  • タイトル
    食べ物と健康,食品と衛生 食品学総論 第5版
  • タイトルID
    2145872
  • ページ数
    192ページ
  • 電子版発売日
    2026年01月28日
  • コンテンツ形式
    EPUB
  • サイズ(目安)
    166MB

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