中南米グルメ紀行

さかぐちとおる

中南米各国では、どのような原産物があるか、植民地化以前にどのような食生活をしていたかなど、文化的、歴史的な要素を解説するとともに、現地での気軽に食べられる代表的な郷土料理、さらには観光スポットなどを多くのカラー写真とともに解説する。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 雑学・エンタメ / サブカルチャー・雑学
• 出版社: 東京堂出版
• 電子版発売日: 2023年04月18日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 55MB

[ブクログ · ★★★☆☆]

グアテマラのペピアンという料理が、片桐はいりさんの「グアテマラの弟」というエッセイに出てきていたので、グアテマラ料理を見てみたいと思って読んだ。
残念ながら、本文中でペピアンはスキップされていた(！)けれど、色々な料理が写真付きで載っていて興味深かった。
タコスはタコの複数形だったという事も初めて知りました。笑