行列のできる奇跡のケーキ屋さん 資金ゼロから人気店として成功するための8つの秘密

大濱史生

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発行:信長出版

函館の港と夜景が見える小さなケーキ屋さん、「アンジェリックヴォヤージュ」。
開店以来10年間、毎日行列が絶えず、全国から口コミだけで年間約20万人ものお客さんが殺到する人気店になった秘訣とは? 「パティシエになりたい! 」という夢を抱き、ケーキ屋さんを目指しながらも道半ばで挫折したり、独立してお店を開店したとしても、3年以内に約7割ものお店が閉店に追い込まれるという現実がある中、どうしてアンジェリックヴォヤージュは、少数精鋭の体制で年商1億円以上を売り上げることができるのか? それを可能にしたのは、オーナーの大濱史生の生き方の哲学と、ケーキ屋さんだからこそ提供できる「笑顔と幸せがある場所と時間」へのこだわり。
著者が明かす「行列をつくる8つの秘密」は、将来、パティシエになりたい人だけでなく、独立して店舗経営起業を目指す人、すべての商売に携わる人、必読の1冊です。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: ビジネス・経済 / 自己啓発
• 出版社: サンクチュアリ出版
• ページ数: 200ページ
• 電子版発売日: 2025年02月14日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 37MB