新版 トータルクッキング 第２版 健康のための調理実習

濱口郁枝 / 時岡奈穂子

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調理技術のポイントがしっかリ身につく伝統の実習書の改訂版。日本料理、海外の料理、菓子類、パン類など６４０種類以上収載。調理科学や応用展開が豊富でアレンジもラクラク。毎日の食事をおいしく作れるようになる。
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• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 学術・語学 / 医学
• 出版社: 講談社
• 掲載誌・レーベル: 栄養士テキストシリーズ
• ページ数: 256ページ
• 電子版発売日: 2024年03月13日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 198MB