地球グルメ大図鑑

セシリー・ウォン / ディラン・スラス / 他 / ナショナルジオグラフィック

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おいしい食べ物、珍しい食べ物、世界の名物料理、風変わりな食の習慣、
あの食べ物を広めた有名人、移民料理、変わった料理イベント、名物店などなど
食にまつわる楽しいエピソードを500も収録。
この一冊でお腹いっぱいになれる、食のワンダーランド！

●ニューヨークタイムズ、USAトゥデイなどのベストセラーリスト入り。
●アリス・ウォータース、ダン・バーバー、ホセ・アンドレなど有名シェフも続々絶賛。
●米国の人気ブログ「アトラス・オブスキュラ」から誕生した、「食」の愉しみが詰まった1冊。

例えば──
ある村でしか食べられない手延べパスタ（イタリア）、トゲトゲのバームクーヘン（リトアニア）、ティーポットで作るスープ（アフガニスタン）、二黄卵の町（中国）、くさいマンゴー（マレーシア）、肉がほろほろになる壺料理（モロッコ）、ローカルな激辛チリオイル（ルワンダ）、バオバブの種のキャンディ（タンザニア）、孤島レストラン（タンザニア）、大陸縦断列車の高級食堂車（オーストラリア）、タラの舌（カナダ）、書店で味わう先住民のごちそう（米国）、ミニチュア料理コンテスト（米国）、極上の蟻の卵（メキシコ）、死者の日のサラダ（グアテマラ）、世界で最古の貝料理（チリ）など

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 旅行ガイド・旅行会話 / 旅行ガイド
• 出版社: 日経ナショナル ジオグラフィック
• ページ数: 448ページ
• 電子版発売日: 2023年06月08日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 322MB

[ブクログ · ★★★★★]

見たことのない料理やそれにまつわる話が盛りだくさんで読んでて楽しい
「体験するには」の欄がちょっと旅の紹介みたいでそこもいい

牛の血のお菓子、昔うる星やつらで食べたがる子をだます口実で出てきてたけどホントにあるとは…

[ブクログ · ★★★☆☆]

いろんな話題が盛りだくさんで面白かった。
でも日本の項目で察するように、
まだまだ面白いものや美味しいものは
世界に溢れてるんだろうな。
行きたいな、食べたいな。
本がとにかく重いのが難点だった…
まぁ仕方ないけど