ニッポン神様ごはん 全国の神饌と信仰を訪ねて

吉野りり花

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自然への感謝を込めて、春夏秋冬、折々に祭りがおこなわれている。人々は、神様に食べ物を供えることで健康や五穀豊穣を祈ってきた。古くから伝わる神様の食事＝神饌は、各地でどのように息づいているのだろうか。

米、酒、塩、餅などの定番、七草、里芋、ウド、鹿肉に鮮魚、どぶろく、お菓子――各地の神饌を訪ね歩き、それぞれ異なる食材や調理法を紹介する。ユニークなお祭りもあわせて取材して、担い手である地域の人々の生き生きとした声とともに信仰の姿を描き出す。

軽妙な文章とカラー写真で日本全国の神饌を紹介して、それを通して日本の信仰と地域文化を照らす食と民俗のエッセー。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 雑学・エンタメ / サブカルチャー・雑学
• 出版社: 青弓社
• ページ数: 168ページ
• 電子版発売日: 2023年05月26日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 75MB

[ブクログ · ★★★★☆]

〈長い前振り〉です。本の書評を読みたい方は〈さて、本題です〉からお読みください。

何故、この本を読もうとしたか、そこから始める。

私の住む〈ムラ〉では、〈ムラ〉を遠くまで見渡すことの出来る一画に大木があり、その下に神様を祀っている。村の鎮守ではない。言わば氏族鎮守である。この〈ムラ〉には、同じ苗字を持つ家が二十数軒存在する（親戚関係ではない）。それを数グループに分けて、お盆前と秋祭りの後に幟を立て、境内の掃除をし、お供えをする係りを数年交代ごとに回している。ということを、私は父親が亡くなって初めて知った。お供えものは、信心も無い私が適当に前日にスーパーで買って揃えたのだが、海のモノ（イカの燻製）、山のモノ（ピーナツ）、お米、お神酒（お酒缶）である。この公でない祭は果たしていつまで続くか。しかし、止めればこの祠一帯は、あっという間に荒れ果てるのは目に見えてはいる。おそらく世の中の小さな祭はそうやって、二千年近く続いて来たのではないか。だとすれば、お供えの中味はともかく、構成要素は二千年前の形を遺しているのかもしれない。

岡山県倉敷市には、楯築遺跡という弥生墳丘墓がある。弥生時代最大級の墳丘墓であり、この墓の周りに立てていた特殊器台が後に箸墓古墳にも使われ、やがて埴輪になったという意味で、日本古代史上もっとも重要な遺跡のひとつである。言いたいのは、この特殊器台が、「神様ごはん」のもとになったと本書で解説している「直会（なおらい）儀式」の、王墓祭祀での最古形式で最大の器物だということだ。特殊器台とは何か。単に液体を入れる大きな壺を置く器台のことなのであるが、それが、弥生中期から晩期にかけて巨大化されて儀式化されて行き、模様と大きさ共に非常に特殊な器台になった。遂には弥生の王の中でも、もっとも影響力のある楯築の王の時に、その器台を使った儀式が完成されたとみなされている。儀式は直会（神人共食）儀式だったのか？液体は酒だったのか？どんな儀式だったのか？全てはナゾではあるが、全て明らかになれば、当時の祭とは政治とイコールだったのだから、大和王朝の祭に直結する古代統一の秘密が知れるということである。何かヒントがあればいいな、と愚考したわけだ。

〈さて、本題です〉著者の吉野りり花さんは学者ではなく、旅ライターだった。よって、不足している部分（神饌の作り方、細かい儀式等々）はあるが、綺麗なカラー写真と、それを担う人々の生の声と写真があり、堅苦しくなく、まぁ面白い本でした。

神饌（お供え）は、基本的にやはり海の幸、山の幸、お神酒、米（または餅）で構成されていて、しかも基本的に直会儀式が伴うものであった。そういう意味で、日本の神撰は、わが〈ムラ〉のお供えから、日本最古の神社と言われるような所のお供えまで、二千年近く依然統一されている気がする。

しかし、「ものすごい発見」はなかった。とても残念である。

マイメモ。
・平安中期「延喜式」の神饌は、既に農産物から海産物まで多種多様。少なくとも6世紀の記述あり。
・明治「神社祭式」で神饌品目を「和稲、荒稲、酒、餅、海魚、川魚、野鳥、水鳥、海菜、野菜、菓、塩、水等」と決めている。これ以降「熟饌（調理済）」から「生饌」に変わった。
・京都貴船神社の若菜神事「若菜がゆ、酒、水、ごはん、塩鯛、トビウオ、アジ、椎葉餅、ぶと団子」
・岡山吉備津神社75膳据神事「桧の葉を敷き詰め、御物相のごはん、海のもの（鯛、アジ、昆布、海苔）と山のもの（春は筍、エンドウ、秋は大根、生姜、キノコ、栗）菓子、鏡餅、御神酒、熨斗」運ぶのは、天狗面、獅子頭、お幣、鳥籠持ち、盾、鉾、弓、大太刀、小太刀、五色旗、御幣物、剣、等々続き、神饌担当はみんな紙製マスクをつける（←これは出雲神事にもある。決して言葉を発してはいけないと云うことだろう）。←楯築遺跡に最も近い神饌。参考になるとすれば、マスク。神事は元は夜中だった可能性がある。
・奈良県奈良パークホテルで古代料理ランチあり。「蘇、すわやり、古代米粥、唐菓子、麦縄、まがり餅、ぶと」平安時代からの変更はほぼ無し←いつか食したい。
・福岡県宗像神社の古式祭（12.15に近い日曜日、午前6時、千円で誰でも参加可能）

[ブクログ · ★★★★☆]

神様に献じる供物、神饌。その多くは食べ物である。
日本全国に存在する神事を訪ねて、受け継がれる伝統と信仰、
人々、そして、その土地ならではの、神饌を紹介する。
序章　神々の食「神饌」
第1章　若菜パワーで鬼退治･･･貴船神社の若菜神事
第2章　村人みんなで神饌作り･･･老杉神社のエトエト
第3章　里芋の神饌を担いで氏神様へ･･･茂名の里芋祭り
第4章　古代の薬「薬草」で疫神を鎮める･･･大神神社の鎮花祭
第5章　春告げウドと鹿肉を肴にどぶろくで乾杯
　　　　　　　　　　　　　　　･･･御座石神社のどぶろく祭り
第6章　海水を煮詰めて塩を作る･･･御釜神社の藻塩焼神事
第7章　神饌を頭にのせて行列･･･北白川天神宮の高盛御供
第8章　神々のお膳を運び行列がいく
　　　　　　　　　　　　　　･･･吉備津神社の七十五膳据神事
第9章　八百年続く神と人の宴･･･宗像大社の古式祭
第10章　田の神様のごちそう膳･･･奥能登のあえのこと
参考文献は書籍・雑誌・論文など・冊子・ウェブサイトで分類。
神饌に関わる神事や行事の様子のカラー画像多数。
日本全国の中から10の神饌と神事等を紹介する体験記です。
前作「日本まじない食図鑑」からの時間の経過か、
紀行エッセイな書き方は減少し、神饌作りに神事、祭り、
神と共に味わう直会などの体験を前面に据えて紹介しています。
自然の食材を得られることへの感謝、特別な料理を捧げ、
共に味わうこと。神を身近に感じた時代からの古式や古儀を守り、
継承していくことの大切さを教えてくれます。