基礎からわかる 乳牛の健康と乳生産

小原嘉昭

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人が利用できない草を乳に変え、今後いっそう重要になる乳牛の飼育の基礎や着眼点を、膨大な微生物が共生するルーメン（反芻胃）のはたらきをベースにしてわかりやすく解説、乳牛の健康と高泌乳両立の方向を示す。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 学術・語学 / 理工
• 出版社: 農山漁村文化協会（農文協）
• ページ数: 144ページ
• 電子版発売日: 2023年06月28日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 47MB

[ブクログ · ★★★★☆]

乳牛のルーメン発酵と乳生産の仕組みが、詳細に、かつ簡潔に書かれている。
酪農についての基礎知識がない方にとっては少し難しい部分もあるかもしれない。
また、本の薄さが、とっつきやすくて良い！
酪農に携わる仕事の若手や新人で、より知識を深めようと思う方に勧めたい本です。