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人の三大欲求、食欲・性欲・睡眠欲のうち、その姿を人前にさらしているのは、「食べること」だけ。食べる姿は、本来、その人の「素」が出てしまう場所なのです。
見られているのは、マナーよりも知性。この本は、単に丸暗記するのではない、本物の教養として「食べ方」を身に着けていただく本です。
人は食べている姿を見て、「なぜか信用を置ける人」と感じたり、反対に「生理的に無理」と判断したりすることがあります。
そんな、人の印象を大きく左右してしまう「食べ方」。
いかに相手からの信用を勝ち得るか。大企業幹部やビジネスエグゼクティブ、ＶＩＰから「もっとはやく知りたかった」と言わしめた、教養としての食べ方をご紹介します。
和洋中、それぞれの料理の背景と特徴があらわれる「コース料理」での具体的なテーブルマナーのうち、意外に見落としがちなポイントを紹介。
マナーにとどまらない、「なぜ、その作法なのか」について、歴史的・文化的背景に迫るのが本書です。
和洋中それぞれの料理の「構造」をざっくり説明したあとで、具体的な「各国テーブルマナー」をご紹介することで、丸暗記しなくても自然と身につく構成に。
また、章ごとに一覧でわかりやすくまとめられた「１０５の教養フレーズ」は実践に最適です。もっとも身近な食べ方を変えることで始まる、人生のステージアップ。
知識と実践とで、からだにしみこむ、おいしい教養本で、自信みなぎるエレガンスを身にまといましょう。
※アプリの閲覧環境は最新バージョンのものです。
Posted by ブクログ
外国人だから日本のテーブルマナーの知識がなく、勉強したいから購入。
秘書検取った時にテーブルマナー少し齧ったけど物足りなかった...この本はイラストがあり、文も読みやすいのでサクサク進める。
スープやお茶を飲む時、麺類を食べる時にずるずるすすれないのを気にしてたけど、迷った時は自国のマナーに従う。って書いていたので分からない事があった場合は自国のマナーに従います！
他の本とは違い、マナーを教えるだけじゃなくて、何故それがマナーとなったのかまで教えてくれるから頭に入りやすい。しかし、マナーは日々の積み重ねなので実践していかないと身につかない...まずは日本食の食器を買うところから始めます！！
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