那須高原麓にある老舗「パン・アキモト」が1996年に発売した「パンの缶詰」は阪神・淡路大震災の被災者の声から生まれた。防腐剤無添加で3年間保存が可能な「奇跡の缶詰」として、全国から注目を集めている。秋元社長は、災害が起きると国内外問わず、企業、学校、自治体、NGOなどと連携をとり、「パンの缶詰」を無償提供し続けており、被災地では、この「パンの缶詰」は必須の保存食として活用されている。さらに「パンの缶詰」の特性を生かして、海外の飢餓地域を救う仕組みまで作りあげたという。 本書は、社長や働く社員、さらに協力を惜しまない企業、学校、NGOへのインタビューを通じ、様々な組織や人々とともに社会に貢献するという「これからの働き方」を示す感動のノンフィクション。 ［目次］ [プロローグ]　　パンの缶詰、西日本豪雨災害の被災地へ 第１章　　助けになりたい――パンの缶詰誕生秘話 第２章　　缶詰が売れない！――大きな視点で考える 第３章　　缶詰が捨てられる？――救缶鳥プロジェクト発進 第４章　　被災地や海外へ――ピンチを乗り越える 第５章　　人と人をつなぐ――救缶鳥をめぐる取り組み 第６章　　世界とつながる――夢をかなえていく仕事 [エピローグ]　　心を満たすパン屋になる 【著者】菅 聖子（すが・せいこ） 1965年生まれ。自由学園卒業。出版社勤務を経てフリー編集者、ライターとして活躍中。『世界を救うパンの缶詰』（ほるぷ出版）、『シゲコ！―─ヒロシマから海をわたって』（偕成社）、『子どもが幸せになる学校──横浜サイエンスフロンティア高校の挑戦』（ウェッジ）など、著書多数。 ※この電子書籍は株式会社ウェッジが刊行した『小さなパン屋が社会を変える──世界にはばたくパンの缶詰』（2018年11月20日 第１刷）に基づいて制作されました。 ※この電子書籍の全部または一部を無断で複製、転載、改竄、公衆送信すること、および有償無償にかかわらず、本データを第三者に譲渡することを禁じます。

人はなぜ逃げ遅れるのか 「あと少し早ければ助かった命もある。 情報やノウハウだけでは人命は助からない。 大災害時代を生き抜くための「新常識」がここに！ 「平成30年７月豪雨」別名、西日本豪雨。 このまだ記憶に生々しい災害において、１４府県で２００人を超える死者が出た。 岡山県倉敷市の真備町地区では、河川の堤防の決壊による大規模水害で、 約４６００棟の家屋が全壊し、５１人が亡くなった。 その一方で、真備町に隣接する総社市下原地区では、 浸水とそれに伴う工場の爆発という二重の被害に見舞われながら、 迅速な全戸避難を実現して、ひとりの犠牲者も出さなかった。 なぜ人は逃げ遅れるのか。 正しい判断は何に基づくべきか。 生き延びられた理由は何だったのか。 気象現象の「局地化」「集中化」「激甚化」が叫ばれ、従来の常識が通じなくなっている昨今、 「大災害時代」をいかに生き抜くかに迫る。 ２０１８（平成30）年７月に発生した「西日本豪雨」は、 全国で２００人以上の死者を出した。 被害が広がった要因はいくつかあるが、そのひとつに「逃げ遅れ」がある。 避難率を見ると、たとえば広島県では、避難勧告・指示が最大で２３６万人に出されたが、 このうち避難所への避難が確認されたのは１万７０００人余り（0.8％）に留まった。 人はなぜ逃げ遅れるのか。そして、いざというときに迅速に避難するにはどうすればいいのか。 気鋭のノンフィクションライターによる渾身のドキュメントで被災現場をリアルに再現するとともに、 災害心理学や気象学の専門家へのインタビューも収録。 大災害時代のサバイバルに必須の一冊。 ［目次］ 序　章　生活の消えた町 第１章　西日本豪雨の被災地を訪ねて 西日本豪雨　概要 　事例１　岡山県倉敷市真備町有井地区 　事例２　岡山県倉敷市真備町川辺地区 　事例３　岡山県総社市下原地区 　事例４　広島県広島市安芸区矢野東　梅河団地 第２章　人はなぜ逃げ遅れるのか 第３章　生き延びるためにすべきこと 第４章　ポスト災害　～町と人の再生に向けて～ 終　章　人とのつながりを土台に