東京人2024年5月号 特集「恵比寿」YEBISU BREWERY TOKYO オープン! 35年ぶりに恵比寿の地で醸造再開！　限定ビールも楽しめる気になる新施設YEBISU BREWERY TOKYOを詳しくご紹介するとともに、今も恵比寿ガーデンプレイスに残る、工場の痕跡を訪ね歩きます。ビールの名前が、駅名、そして町名にもなった「恵比寿」。工場のあった明治から昭和、そして都内屈指のグルメタウンとなった現代まで、恵比寿のまちの歴史を振り返ります。30年前の恵比寿ガーデンプレイス再開発秘話も！ 月刊「東京人Tokyo-jin(とうきょうじん)」は1986年に、〈都市を味わい、都市を批評し、都市 を創る〉をキャッチフレーズに、新機軸の都会派総合誌として誕生しました。 月刊「東京人」では、 東京を舞台に生きるヒト《東京人》のあり方を模索し、彼らが創り上げていく歴史・文化・風俗・建築物・文学・風景など「東京」という舞台が生み出すさまざまな事象を、毎号の特集で探っていきます。 【AD】 電車凸凹風景　（6）　長者丸踏切　朝空に響く目覚ましがわりの警報音　絵、文・小川真二郎 東京空撮案内　（29）　御茶ノ水駅　写真、文・吉永陽一 may　2024　no.479 contents ［東京点画］坂上 香「塀の中から」 ［東京点画］三遊亭遊七「落語家は江戸吉原を旅する」 ［東京点画］さいとうよしこ「世界に轟く日本のアニソン」 特集「恵比寿」YEBISU BREWERY TOKYO オープン！　ちょろる？　　森山金夫・八重子ご夫妻（香湯ラーメン「ちょろり」） 　茗荷原剛（恵比寿ビール坂商店会会長） ケラリーノ・サンドロヴィッチ（劇作家、演出家、映画監督、音楽家）　映画、芝居、音楽--僕の原点はすべてこのまちにある　 ビール工場跡地を歩く　ヒャダイン（音楽クリエイター）×泉麻人（作家、コラムニスト）　案内人・小野寺哲也（YEBISU BREWERY TOKYO統括マネージャー）　 もしかしたら「大黒ガーデンプレイス」だったかも__ 時代を彩ったヱビスビールのポスター　文・山根一洋（サッポロビール広報部）　 ブルワリー限定ビール「ヱビス∞（ヱビス インフィニティ）」誕生秘話　有友亮太（チーフ エクスペリエンス ブリュワー） 先人たちのように挑戦を愉しむブランドであり続けたい　沖井尊子（ヱビスブランドマネージャー） 東洋のビール王 馬越恭平の情熱　文・端田晶 思い出の青い列車　ビヤステーション恵比寿 国分と恵比寿ビールの一世紀を越える縁　東野聡（国分グループ本社執行役員）　 ゆっきゅん（アーティスト）　YEBISU GARDEN CINEMA　きっと思い出す気持ちを増やしにここへ　 ガストロノミー〝ジョエル・ロブション_最高峰の「ロブション　モダンフレンチ」を守り続けることこそが使命　関谷健一朗（総料理長） ［座談会］恵比寿ガーデンプレイス30周年！「工場のまち」から、「住みたいまち」「働きたいまち」へ　宮澤高就（サッポロ不動産開発代表取締役社長）×長谷部健（渋谷区長）×岡本賢（建築家、元久米設計代表取締役社長）×中條由規（UR都市機構都市再生部事業企画課課長） BLUE NOTE PLACE　ゆったりとした空間で上質な食と音楽を　松内孝憲（株式会社ブルーノート・ジャパン 取締役 店舗開発部 マネージャー）　 東京都写真美術館［対談］飯沢耕太郎（写真評論家）×関次和子（東京都写真美術館学芸員）　東京からアジア、世界につながる 写真美術館という挑戦の軌跡　 黒岩保美「D51 488 山手貨物線（恵比寿）」 宮本隆司「サッポロビール恵比寿工場」　文・石田哲朗（東京都写真美術館学芸員） 写真を身近に感じ、愉しむことができるまち　文・飯沢耕太郎　写真集食堂めぐたま、NADiff a/p/a/r/t（ナディッフ アパート）、POST、POETIC SCAPE ほか 恵比寿はアーティストの村だった__　伊達跡画家村の存在　文・瀬尾典昭 ふたつの区が出会う地で 恵比寿麦酒に乾杯！　文、写真、地図・小林政能 佐藤可士和（クリエイティブディレクター）　いろいろなものの狭間に存在する、バランスの良さがいい　 松栄 恵比寿本店／焼肉チャンピオン 恵比寿本店　昔も今も変わらない品の良さがあるまち　松下義晴（ピューターズ代表取締役社長） ［幼なじみ対談］鈴木麻実子（オンラインサロン運営）×川内有緒（ノンフィクション作家）　変わるまち、変わらない愛 東京人の増刊号 曇天記（187）　ピッツバーグの駅で　文・堀江敏幸、写真・鈴木理策 都市と環境（１）新連載　今宵はホッピーをこの店で！　品川・お台場　時代によって顔を変えた東京湾の海　文・渡辺憲司 【小特集】芥川龍之介ファンの聖地が誕生！　クラウドファンディングがスタート！　 ［座談会］やまだ加奈子（北区長）×尾崎世界観（ミュージシャン、小説家）×芥川耿子（エッセイスト）　数々の名作を生んだ「田端の家」の記憶を継承するために　　司会・石川士朗（田端文士村記念館館長補佐・研究員）　文・松井美緒、写真・TOWA 芥川旧居跡地の発掘調査で発見！　注目の出土品　文・木口直子（田端文士村記念館研究員）　 「東京人」バックナンバー 年間購読 ［Close up TOKYO］Interview　内田まほろ（TAKANAWA GATEWAY CITY 文化創造棟準備室室長）　 Books　本　武田 徹（評論家、専修大学教員） Books　本　湯原法史（編集者） 今月の東京本 Culture　映画・美術・舞台・古典芸能 City　街　東京ネットワーク 東京つれづれ日誌　（167）　北条鉄道で初春の播州を行く　文・川本三郎 編集後記、次号予告 【AD】 【AD】

人気のぴあ食本シリーズより「恵比寿広尾代官山食本」の最新版が登場！グルメの流行発信地でもある恵比寿界隈には、注目しておくべきお店がたくさん！また、激戦区ならではの『肉』特集や、『バル』特集も必見！普段使いから特別な日に訪れたいお店まで、全166店をチェックしてみてください！ はじめに 目次 美食店リレー６ 【マップ】恵比寿駅周辺 【マップ】広尾駅周辺 【マップ】代官山駅周辺 気になる話題のニューオープン店 【ランチ】今日はくつろぎのカフェランチ 【ランチ】本気のハンバーガー４選 【ランチ】心強いお昼の見方、定食ランチ 【ランチ】野菜たっぷりのヘルシーランチ 【ランチ】絶品のパスタコレクション 【ランチ】香りと喉越し勝負、蕎麦の名店へ 【ランチ】みんな大好き魅惑のカレー 【ランチ】シェフの技が光る自慢の洋食ランチ 【ランチ】スパイシーなワールドグルメ 【ランチ】揚げ物でパワーチャージ 【肉特集】肉好きを唸らせる、真の実力店 【カフェ】スイーツ自慢のカフェ４選 【カフェ】カフェで楽しむ極上珈琲 【テイクアウト】珠玉のスイーツ図鑑 【テイクアウト】実力派ベーカリー６選 【麺特集】ラーメン図鑑 【ディナー】味自慢の焼き鳥店へ 【ディナー】和食の本質を知る名店 【ディナー】行きつけにしたい粋な鮨処 【ディナー】今夜は絶品中華を堪能 【ディナー】極上イタリアンの絶品メニュー 【ディナー】つまみがおいしい居酒屋で一献 【ディナー】酒と料理の意外な組み合わせ 【ディナー】ライブ感が楽しい鉄板焼き 【ディナー】今宵は大衆酒場でほろ酔い 【バル特集】キラ星バル12店 【ナイト】スタンダードバーで愉しむ珠玉の１杯 【ナイト】雰囲気満点のお洒落バー ジャンル別INDEX 奥付

ソロタビ（=ひとり旅）向けガイドブックのシリーズに、国内版が登場! ひとりだからこその楽しみ方はもちろん、 出発前から滞在中に役立つ、旅のテクニックまで盛りだくさんにお届けします。 【巻頭特集★ひとりだから楽しい8つのこと!　 In東京・横浜】 カフェもハイセンスな美術館へ 話題のワークショップで自分磨き 　ハーバリウムなど（空間がオシャレ、カリスマ先生など） ステキカフェでおいしいスイーツをハシゴする！ パフェ（チョコ） 本気のパン屋さん おすすめ5　 ひとりで行きたい！人気店のカレーVSラーメン 乗り捨てOK! 駅からシェアサイクルで東京の街クルーズ 恵比寿～代官山～中目黒 展望スポット＆夜景にひたる（スカイツリー、東京タワー、 　都庁、109クロッシングビュー、ＫＩＴＴＥ、日比谷ミッドタウン） ＳＮＳ映えなシーン8連発in横浜（馬車道十番館、山手の洋館、 　ホテルニューグランド、赤レンガ倉庫、ベイエリアの夜景 【エリアプロフィール＆ソロタビグルメ】 エリアページでは、エリアの位置関係を把握しやすい地図＆モデルコース、 ひとりでも気兼ねなく楽しめるグルメスポットをご紹介。 グルメスポットには、ひとりで利用しやすいカウンター席の有無も掲載。 【東京・横浜発1dayトリップ】 ★旬なソロ活 代官山 蔦屋書店／中目黒のステキな店めぐり／表参道セレクトショップ／銀座のランドマーク＆ショップ／銀座・日本橋あこがれグルメ＆カフェ／東京オリンピックを体感！ ★ソロあそびのオススメ 伝統芸能を鑑賞／じっくり都市型エンタメ／あの東京の名シーンへ／観光クルーズ＆バス／テレビ局に行ってみよう！／大人のソロ夜活／パワスポ ★ここでブレイク！ 話題のカフェ アニマルカフェ／モーニングが人気のカフェ／渋谷・奥渋・渋南／この店のコーヒーが飲みたい／ボタニカルカフェ ★街歩き 新大久保／上野の森で芸術文化にふれる／谷根千のんびりさんぽ／浅草仲見世／蔵前クラフトを探して／寺モーニングで朝活／吉祥寺 ★The東京攻略術 ここでしか買えない 東京駅みやげ／東京駅グルメ／スパ活のススメ／女子的ホテル ★横浜 横浜1dayクルーズ／中華街でワンプレートグルメ／洋館でお茶したい／横浜ブランドをお買い物／おとなの隠れ家的Bar／S/PARK 【ソロタビ流! 旅のテクニック】 -交通手段＆宿の賢い選び方 -現地での移動手段 -身軽なパッキング術＆あると便利な持ち物 -ひとりで困らない行動術　～ひとりごはんから、情報収集まで -観光に便利なアプリ 　ほか、より充実したソロタビにするためのテクニックをご紹介! などなど、ソロタビデビューに欠かせない、超充実の内容を詰め込みました! はじめての東京・横浜ひとり旅に欠かせない、便利な巻末MAP、路線図付きです。 ※この電子書籍は2019年12月にJTBパブリッシングから発行された図書を画像化したものです。電子書籍化にあたり、一部内容を変更している場合があります

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 あの頃のあの味を思い出す…王道ロングセラーから幻の一品まで、昭和の“インスタント麺”コレクション!!袋めんにカップめん、ラーメン、うどん・そば、やきそば…etc.想い出あふれる、かつての味。麺をすすっていた、それぞれのあの時。心の中の情景がいま、フラッシュバックする。土曜日の学校帰りのお昼、試験勉強中の夜食、一人暮らしのヘビロテメニュー…子どもの頃、青春時代、もちろん今も、「即席めん」はずっとぼくたちのそばに。あの日の味と温もり、たまらなく懐かしいメモリー。【主な内容】◎世界初 即席めんのルーツ『チキンラーメン』誕生!!◎食の新たなスタイル『カップヌードル』登場!!◎昔も今も大人気 愛され続けるロングセラー商品31選!!・ラーメン編『サッポロ一番』『明星チャルメラ』『出前一丁』『ワンタンメン』『即席マルタイラーメン』『うまかっちゃん』『サッポロ一番 カップスター』『広東拉麺』『ホームラン軒』『スーパーカップ』『日清ラ王』『明星一平ちゃん』『明星中華三昧』・和風めん編 『赤いきつねうどん』『緑のたぬき天そば』『日清のどん兵衛』『たぬきカレーうどん』『天ぷらそば』・やきそば編『日清焼そば』『日清焼そばU.F.O.』『ペヤングソースやきそば』『ホンコンやきそば』『サッポロ一番 ソースやきそば』『アラビヤン焼そば』『焼そば』『やきそば弁当』『焼そばBAGOOOON』『焼そばやきっぺ』『明星鉄板焼そば』『大盛りいか焼そば』『明星一平ちゃん 夜店の焼そば』◎忘れられない思い出の味 今はなき「懐かし即席めん」・ラーメン編『エースラーメン』『スープ付き明星ラーメン』『マルちゃんのハイラーメン』『ピヨピヨラーメン』『長崎タンメン』『駅前ラーメン』『サッポロ柳めん』『中麺』『日清生中華』『来々軒』『ノンフライタンメン』『めん吉ラーメン どんぶりくん』『めん八珍』『焼豚ラーメン大吉』『ミニラーメン ちびろく』『めんコク』『明星ラーメンビーフ味』『激めん ワンタンメン』『鍋焼きラーメン なべっ子』『明星中華飯店』『楊夫人』『華味餐庁』『桃李居』『ベビースターラーメン』『ベビースター焼そば・うどん』『おもしろカップ』『どんぶり感情 どん辛』『カラメンテ』『カライジャン』『スナックラーメン』『ハウスヌードル3時03分』『お湯かけて』ほか・メーカーの個性が光る! 昭和の思い出の逸品!!『うししのし』『とりりのり』『日清飯店 棒棒鶏風味』『はかたんもんらーめん』『したっけらーめん』『お茶漬ラーメン』『Super Boil』『タコヤキラーメン』『トキタマラーメン』『さふらわあラーメン』『うまかめん』『青春という名のラーメン』『とっぱちからくさやんつきラーメン』『ほたて味ラーメン』『かんさい新ラーメン』『東京ラーメンこれだね』『力一杯』『ラーメン食べたい』『のれんめぐり』『カレーラーメン』『グルメキャップ』『ペヤングヌードル』『わかめラーメン』『らーめんライス』『らーめんチャーハン』『シャンメン』『王風麺』『本中華』『みそとことん』『うまいっしょ』『たまらんちゃん』『クロレララーメン』『ヤクルトラーメン』『ヤクルトラーメン クロレラ』『恵比寿ラーメン』『こく一番』『味の八ちゃん』『八ちゃん飯店 焼豚ラーメン』『ざるそば』『そうめんチャンプル』ほか・和風めん編『深大寺そば』『のだてそば』『田舎そば』『そばの四季』『そば紀行 信州編』『みそ煮込』『なごやきしめん』『走れ!! 牛ちゃん』『日清御膳 ほんうどん』『田吾作 たぬきうどん』『とっぱち博多うどん大きつね』『ふる里うどん』『真打ちうどん』ほか・やきそば編『ニュータッチ 焼そば』『スナック焼そば お湯すて禁止』『NEW焼そば お湯すてマッタ!』『やきそば&ワンタン』『カップ焼そばBanBan』『ペヤングやきそば』・ユニーク編『チキンラーメン ニュータッチ 冷麺』『即席イタリアンスパゲティ』『スパゲニー』『カップリーナ ナポリタン』ほか

●情報量、信用度ともに唯一無二の 「特定非営利活動法人日本ヴィーガン協会」公式レストランガイド 「興味はあるけど、ヴィーガンって何？」 「どこのお店で食べられるの？」 「気軽にヴィーガンを味わってみたい！」 これ1冊で東京の真のヴィーガン店が探せる、 ヴィーガニストもファーストヴィーガンも必須の1冊。 掲載店は「特定非営利活動法人日本ヴィーガン協会」が 公式にヴィーガンレストランと認定し、 認定マークを付与したヴィーガン店、全94軒を掲載。 日本初の協会公式ガイドブックです。 ヴィーガンに関するわかりやすい、解説やコラム付き！ ■巻頭特集 今、注目のヴィーガン店10選 ・菜道(自由が丘／和食) ・AIN SOPH .ginza(東銀座／和食) ・REVIVE KITCHEN THREE AOYAMA(表参道／フレンチ) ・MR .FARMER（日比谷／野菜料理） ・CHAYA Macrobiotics（汐留／マクロビオティック） ・T’s restaurant（自由が丘／野菜料理） ・cosme kitchen adaptation（恵比寿／野菜料理） ・割烹伊勢すえよし（西麻布／和食） ・MOSSCROSS TOKYO（赤坂／創作和食） ・FARO(銀座/イタリアン) ■原宿・表参道 ■渋谷・恵比寿 ■新宿・池袋 ■東京・銀座・六本木 ■上野・浅草 ■自由が丘・三軒茶屋 ■その他のエリア うどん、カレー、天ぷら、ラーメン、ハンバーガー、ケーキ、ベトナム料理、アフリカ料理など、 エリアごとに多彩なレストランをご紹介。 ■ヴィーガンColumn ・ヴィーガンライフで、不足しがちな栄養素をバランスよく補いましょう ・官公庁にもミートフリーデーがある？！ ・プラントベースとヴィーガン ・ヴィーガンフレンドリーって、なに？ ・ヴィーガンとオーガニック ・フェイクミートとその種類 ・世界のヴィーガン事情と日本