※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※電子書籍版には、表紙画像や中吊り画像に掲載されている一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または一部の画像が修正されている場合がありますので、内容をご確認の上、お楽しみください。 今も昔も変わらない 愛すべき地元の味。 「ああ、今日も うまい町中華が食べたい」 炒飯、餃子、麻婆豆腐…昔ながらの“町の大衆中華”211品を情緒感たっぷりにご紹介。 「老舗の町中華物語」や「町中華の逸品」特集、「大阪の町中華の聖地＆激戦区」企画も充実。 大阪で愛され続ける「町中華」をぜひお楽しみください。 = CONTENTS = 【 巻頭特集 1 】 ～老舗と呼ばれる名店には、それに足る理由やドラマがある～ 老舗の町中華物語 【 巻頭特集 2 】 ～名物料理が待つ、あの店へ～ 通いたくなるあの店の逸品 【 企画 1 】 ～名店集うあの聖地へ出かけよう～ 大阪町中華の聖地 天満・天神橋/本町・堺筋本町/上本町 【 企画 2 】 ～老舗・個人店・チェーン店・ご当地中華まで、多彩な店舗が集結～ 大阪町中華激戦区“梅田”に潜入！ 【特別企画】 ～中華×カツ丼？～ ＣＫＤ（中華風カツ丼）の魅力 【 メニュー別カタログ 】 ～必食のパリ！ モチ！ ジュワ！～　餃子 ～飯をかっこむあの快感～　炒飯 ～旨辛とシビ辛に至福の悶絶～　麻婆豆腐 ～飢えた胃袋に料理×メシ～　定食 ～今日も食べたい三位一体のうまさ～　麺 ～魅惑のオンザライスなる世界～　丼＆飯 ～呑むにも喰うにもこの一品～　一品料理 【 巻末 】 大阪の町中華 エリア別INDEX

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※電子書籍版には、表紙画像や中吊り画像に掲載されている一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または一部の画像が修正されている場合がありますので、内容をご確認の上、お楽しみください。 餃子・炒飯・麻婆豆腐etc. 毎日うまい、毎日使える町中の中華店 この味だけは、やめられない。 【目次】 ●地元で愛される、あの店へ 町中華名店物語 ●おいしい中華が食べたい! ・餃子 ・炒飯 ・麻婆豆腐 ・酢豚 ・点心 ・皿うどん ・飯、丼類 ・冷やし中華 ●オフィス街 町中華ランチMAP ・大阪 梅田 ・大阪 本町 堺筋本町 ・大阪 なんば 日本橋 ・兵庫 県庁前 ・兵庫 鳥丸 ●アフター5は中華で呑む! ・古都の中華はちょっと違う!? 京都中華 ・中華好きはハズせない この店、この逸品 ・食事の後のお楽しみ 中華甜點図鑑 ●関西の町中華 エリア別INDEX

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※電子書籍版には、表紙画像や中吊り画像に掲載されている一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または一部の画像が修正されている場合がありますので、内容をご確認の上、お楽しみください。 こんな時こそカレー。 テイクアウト情報も網羅した カレーマニア必須バイブル最新版 話題の新店から 人気の行列店まで 416皿 ー CONTENTS - ■第7回 究極のカレーAWARD2020関西 ・総合部門 ・創作スパイス部門 ・アジアン部門 ・欧風部門 ・新店部門 ●「究極のカレーAWARD」SPECIAL座談会 気がつきゃNEXT4と呼ばれて。 ●自分たちカレー屋じゃないけど カレーに救われました ●究極のカレーAWARD誌上座談会 関西カレー店ローカルルール&トリビア集 最新版 ■「究極のカレーAWARD」NEW殿堂店 ●欧風部門の殿堂店・さぼてん食堂が 大阪スパイスカレーに挑戦状!? ●深堀りファイル2 殿堂店主編 ●黒田&福田の私情最強放談 ●本誌編集の「カリー、優しく俺を叱ってくれ」 ●ドライドライカレーって何ぞや!? ●テイクアウトに力を入れてきたキタの殿堂店、 三者三様のこれから。 ●裏谷四の殿堂店主が語る「こんな時こそカレー」 ●九条の殿堂店主が語る「こんな時こそカレー」 ■究極のカレー厳選カタログ2021 ・大阪市内新店 ・大阪府下新店 ・兵庫新店 ・奈良・京都新店 ・大阪市内 ・大阪府下 ・神戸市内 ・兵庫県下 ・京都 ・奈良 ・和歌山 ●関西スパイスMAP ・大阪 なんば～本町 ・大阪 北浜～堺筋本町・谷町六丁目・九条 ・大阪 北新地～南森町・天六～扇町・天神橋～裏谷四 ・兵庫 三宮～元町・元町駅西側 ・京都 河原町～鳥丸 ●究極のカレー店 早見INDEX

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※電子書籍版には、表紙画像や中吊り画像に掲載されている一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または一部の画像が修正されている場合がありますので、内容をご確認の上、お楽しみください。 関西カレーマニアの必須バイブル最新刊!! ニッポンが誇る大阪スパイスカレー。 話題の新店から人気行列店まで445皿 【CONTENTS】 ■第6回 究極のカレーAWARD2019関西 ・総合部門 ・創作スパイス部門 ・アジアン部門 ・欧風部門 ・新店部門 ●総合GP獲得記念 黒田&福田 の私情最強放談 ●AWARD誌上座談会/ローカルルール&トリビア集 最新版 ●「究極のカレー事情聴取2019 イベント情報 ■「究極のカレーAWARD」NEW殿堂店 ●深堀りファイル 総合グランプリ編 ●ごちゃ混ぜ2トップ会談 ●大阪カレー店不動産事情。 ●最強お任せコース ●飲み放題付きお任せコース! ●紀州和歌山スパイスカレー戦線 異状アリ!? ●大阪スパイスカレー幾時代ありまして・・・。 ■究極のカレー厳選カタログ2020 ・大阪市内新店 ・大阪府下新店 ・兵庫新店 ・京都・奈良新店 ・大阪市内 ・大阪府下 ・神戸市内 ・兵庫県下 ・京都市内 ・奈良 ●Kansai Spice Map ・大阪 なんば～本町 ・大阪 北浜～堺筋本町・福島 ・大阪 北新地～南森町・天六～扇町・天神橋～裏谷四 ・兵庫 三宮～元町・神戸駅界隈 ・京都 河原町～鳥丸 ●究極のカレー店早見INDEX

『すぐわかる地図』の大阪版が登場！ ＊掲載地域は大阪市を中心に、大阪府 全域をカバー。 サイズはA5変型判を採用し、大きな文字で見やすい誌面を実現しています。 ＊訪れたい主要エリアは縮尺5,000分の1地図で詳しく紹介しています。 目印になる建物はイラストで表現されていて見つけやすいのも特長です。 そのほ か、大阪市と主要市街は10,000分の1地図、府全域は60,000分の1地図で収録しています。 ＊お出かけに役立つ鉄道路線図、地下鉄路線図も掲載。 ＊お目当ての地 図を探したいときに便利！ 駅名から、ランドマークから、町名から掲載ページを検 索できる索引付きです。 ＜詳細5,000分の1エリア＞ ・新梅田シティ<br >・大阪梅田 ・天満 ・福島 ・梅田 ・南森町 ・中之島 ・淀屋橋 ・天神橋 ・大阪城 ・京橋 ・本町 ・堺筋本町 ・大阪府庁 ・心斎 橋 ・長堀橋 ・谷町六丁目 ・難波 ・日本橋 ・上本町 ・南難波<br >・夕陽丘 ・新今宮 ・天王寺公園 ・天王寺

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 いま人気の12店のラーメン店の、魚介スープ、鶏豚スープ、豚骨スープ、 鶏白湯、タレ、低温調理チャーシュー、窯焼きチャーシュー、メンマ、 味玉、香味油、細麺、平打ち麺、太麺の作り方・考え方を作る工程の写真とともに解説します。 【掲載店】 塩そば まえだ(広島・三原) ふく流ラパス分家WADACHI (大阪・堺筋本町) 中華蕎麦ひら井(東京・府中) 海老丸らーめん(東京・神保町) G麺7(神奈川・上大岡) かしわぎ(東京・東中野) ラーメンいいかお(東京・巣鴨) LOKAHI(東京・大塚) 自家製麺ほんま(東京・駒込) 麺屋 真星(千葉・浦安) 鶏そば・ラーメンTonari(東京・渋谷) 麺屋 龍(東京・西新井)