※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 だれでも失敗なくおいしいそばが打てる、著者独自の方法を紹介。そば粉は小麦粉に比べて水が浸透しにくいのが難点だが、著者は、独自の「Gショック一気加水法」を考案。高い所から水をそば粉に落とすことで、重力（gravity）のエネルギーで水が粉の奥まで浸透。初めてでも難なくきれいなそばをつくることができる。プロでも難しいといわれる「粗挽き粉」のそば打ちも簡単。 　そば打ちの各手順のやりかたは、写真のほか動画でもわかりやすく丁寧に解説。さらに、著書独自の濃縮出汁を利用した、簡単で絶品のそばつゆのつくり方も紹介。

「昔に比べて育ち過ぎじゃねーの？」 年下いとこは私より料理も掃除も完璧な上、嫌味ったらしくてケンカばかりの毎日。 だけど、熱く優しく触れる彼の舌が私の頑な心も身体も溶かして――…。 「理想の彼氏」を夢見るOL・朱莉の悩み…それは 大の《見栄っ張り》！！！！ ヨガにジョギング、料理と「理想の彼氏」を手に入れるためなら努力は欠かさない！ そんなある日、上京したての大学生のいとこ・湊に ひょんなことから弱みを握られちゃって評判落下の大ピンチ！ みんなに内緒にする代わりに湊が出した条件は まさかまさかの《同棲》で…！！！？ 【ケンカップル】×【年の差】の 素直になれない甘かわ新生活、スタートです♪