闘うもやし 食のグローバリズムに敢然と立ち向かうある生産者の奮闘記

飯塚雅俊

深谷市で親子2代、50年にわたってもやし栽培業を営む飯塚商店の飯塚親子は、大手スーパーから｢いまどきの大量生産もやしをつくるか、従来のもやしづくりにこだわるか｣と迫られ、後者を選んだため、あっさり取引を打ち切られました。 資本の論理の前に｢当たり前のきちんとしたもの｣が屈服するのか? ｢もやし屋｣飯塚雅俊52歳がいまなお継続する奮闘の軌跡を、自らのペンで綴ります。

• カテゴリ: 小説・文芸
• ジャンル: ノンフィクション / ノンフィクション・ドキュメンタリー
• 出版社: 講談社
• 電子版発売日: 2017年01月06日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 1MB