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20年間、業界のトップを走り続けるラーメンの名店・麺屋武蔵。成功の秘密は、「ラーメンを売らない」ことだった! 仕事への姿勢から、サービスの質の上げ方、リーダーシップ、マネジメントまで、すべての仕事に通じる実戦でのヒントを、2代目社長が語る。
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Posted by ブクログ
麺屋武蔵にとってライバルがあるとすれば、それはお客様。ライバルは他店ではない。ライバル店を他店に置くとその店を意識した対策をとってしまう。ライバル店のメニューや価格に左右され、肝心のお客様を無視した営業になってしまうのは全くの本末転倒。見るのはお店ではなくお客様。宮本武蔵曰く「細かなところに小さく目...続きを読むをつけるは、大事を忘れ確かな勝ちを逃す」。本書は五輪の書を元にした成功の極意を説く。すべてに通暁する生き方を学ぶ。
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矢都木二郎
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