タイ行ったらこれ食べよう！：地元っ子、旅のリピーターに聞きました。

白石路以 / 美濃羽佐智子

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

バンコクリピーターのタイ料理マニアやタイ在住日本人のほか、現地のレストランオーナーやフードジャーナリストなど、バンコクを知り尽くしたグルメたちのとっておき情報をまとめました！
日本でもすっかりおなじみの「トムヤムクン」や「グリーンカレー」などの定番に加え、「ナムプリック」や「カノムジン」などなど、日本人にはあまり知られていないけれどタイ人にとってはごく普通(けど、激うま！)の日常食、さらにはタイ北部や東北部などの地方料理まで！
タイ料理に精通したリピーターや地元タイの食通たちが偏愛する、一度は食べたい料理ばかりを厳選してご紹介。
また、料理をさらに味わい深くする卓上調味料の使い方や、オーダーのコツなど、ローカル気分でタイ料理を楽しむためのコツも各料理ごとに紹介。
現地の人が実際にどう食べているかを知ることで、飛び込みで食堂や屋台に入っても周りのタイ人たちに自然に溶け込み、より深いタイ料理のおいしさに出合えるはず！
さらに定番料理の有名店と知られざる名店の味比べや、女子に嬉しいスイーツ各種、便利な指さしタイ語など、お役立ちプチ情報も掲載。
体も心もタイ料理にどっぷりと浸かりたい人にお届けしたい、読んで楽しい、使って頼もしい、持って嬉しい一冊です！

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 旅行ガイド・旅行会話 / 旅行ガイド
• 出版社: 誠文堂新光社
• ページ数: 144ページ
• 電子版発売日: 2016年10月14日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 57MB

[ブクログ · ★★★★★]

親切＆丁寧なバンコクでの美味しいもの指南本。
料理の写真は店での撮影･･･年季の入ったテーブル、
欠けた皿が、現地感たっぷり。
そして、料理の美味しそうなこと！
野菜、ごはん、おかず、甘いもの、屋台の･･･等々、
代表的なメニューがカラーで盛り沢山。
巻末の地図で店に行って、提供するメニューを示し、
味や食材は、掲載のタイ語の単語を指させば、
食べられるでしょう。
タイへ、フリー旅行で行きたくなってしまう(^^♪

[ブクログ · ★★★★☆]

色とりどりのごはんが次々と現れ、海外旅行に行くことが難しいので、この本で旅気分を味わえた。ああ、食べたい！

[ブクログ · ★★★★☆]

そうだ、フーティウもカノムチンもタイだかカンボジアだかのものだった。タイにも行ってみよう。こういうのも気分転換か。