こだわり蕎麦屋の始め方

こだわり蕎麦屋の始め方

作者名 :
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作品内容

脱サラしてわずか1年で、蕎麦激戦区の神田で人気店をつくりあげた著者が教える「ワンランク上の蕎麦屋の始め方」。著者が築き上げたノウハウに加え、人気店への徹底取材で、そのこだわりと秘密を徹底解剖。蕎麦屋の開業準備から、極上店へ育て上げる秘訣まで、店づくりのすべてを惜しみなく公開。

ジャンル
出版社
ダイヤモンド社
ページ数
200ページ
電子版発売日
2016年09月26日
コンテンツ形式
EPUB

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