仕事ができる人は店での「所作」も美しい 一流とつき合うための４１のヒント

北村森

あなたの評価は、会社の外で決まる。
いい店・宿の見つけ方、常連への第一歩
老舗での振る舞い方、スマートな支払いの仕方
上手な誘い方・断り方・帰り方・・・
元「日経トレンディ」編集長で、
国内外の名店・老舗を20年以上訪ね続ける著者が教える、
飲食店・バー・ホテル・旅館で“一段上がる”ための勘どころ
気遣い、コミュニケーション、接待、
立ち居振る舞い、自己研鑽――
いまさら聞けない、でも知らないと恥ずかしい、
仕事と人生を充実させる異色のビジネス書

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: ビジネス・経済 / ビジネス教養
• 出版社: 朝日新聞出版
• 掲載誌・レーベル: 朝日新聞出版
• ページ数: 208ページ
• 電子版発売日: 2015年06月12日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 2MB

[ブクログ · ★★★★★]

一流のお店や旅館での所作を紹介する。語り口がとても優しく、親密な気持ちで読むことができる。よくある、表面的なハウツー本と比べ大変得るものが多い一冊。

[ブクログ · ★★★☆☆]

教わったのは
粗相は挽回のチャンス。非日常の祭り
引き戸は右の扉を開ける
床の間が近いほうが上座
フランス料理は女性を立てるけど
割烹や料亭は男性を立てる

粗食がすきなので、著者のしごとには魅力を感じず
食事ばかりでたいへんだ、という感想