酒が薬で、薬が酒で ビール、ワイン、蒸留酒が紡ぐ医学史

キャンパー・イングリッシュ

「酒は百薬の長、されど万病の元」ともいうように、古来より洋の東西を問わず、酒と薬の関係には切っても切れないものがあり、互いに発展を遂げてきた。
古代エジプトでビールは生水より清潔な栄養ドリンクだったし、科学の原型ともいうべき錬金術師たちは万能薬「命の水（オードヴィー）」を求めて様々な蒸留酒を生み出した。その技術を受け継いだ化学者たちによるアルコールの研究は、医学、微生物学、生化学など多くの分野での発見につながり、人々の健康に貢献している。ほかにも、熱帯の人々を苦しめるマラリアの治療薬とジン・トニックの関係、禁酒法下のアメリカにおける酒と薬の関係等、その歴史を繙くと見えてくるのは、まさに酒が薬であり、薬が酒であったという事実なのである。


「薬としての酒」という視点から、アルコールと医術が織りなす人類史の変遷を広範な資料と調査に基づいて読み解いていく、新鮮かつ刺激的な一冊。エピソードに合わせて72のカクテル・レシピも紹介、お気に入りの一杯を片手に、めくるめくような物語に酔いしれてみてはいかがしょう？

• カテゴリ: 小説・文芸
• ジャンル: ノンフィクション / ノンフィクション・ドキュメンタリー
• 出版社: 柏書房
• 電子版発売日: 2023年11月20日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 10MB

[ブクログ · ★★★☆☆]

全部読破する気がしなくて買わなかったけど
めちゃ興味ある！
専門的にお酒がこんな薬になる
こんな効用がある、というようなことが書いてある
かなりマニアックだけど
お酒の効用しったら、、知らなくても？
安心して飲める、
罪悪感をなくすため？
はたまた、健康に気をつけつつしっかり
飲みたいからか？
どちらにしても、ちょっとお酒の研究でも
してみたくなる。

[ブクログ · ★★★☆☆]

酒は百薬の長ともいいますが、適量の場合。
効果も科学的に証明されてるものもあるようです。血管の拡張など。