家庭画報特別編集最高のシャンパン

1,260円 (税込)
6pt

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シャンパンに興味はあるけど「難しい話が多くてついていけない」と思ったこと、ありませんか？“キュヴェ”“ドサージュ”“ノンヴィンテージ”“アッサンブラージュ”“グラン・クリュ”…なんじゃそりゃ？のオンパレードかもしれません。本誌はそんな方でもイチからわかるよう、シャンパンの魅力を写真だけでなく、マンガやイラストを駆使して紹介しています。基本がわかればあとはどんなシャンパンがいいと思うのかはあなた次第！シャンパーニュ地方をエリア別に分けて、執念とも呼べるような情熱をもってシャンパンづくりをしているメゾンを大紹介！

「シャンパン」は「シャンパーニュ」です！
ようこそシャンパーニュの世界へ
目次
通販のご案内
最初に知っておきたいシャンパーニュの基礎知識
意外と知らないシャンパーニュの定義
魔法の3種のブドウ
シャンパーニュとスパークリングワインは何が違うの?
シャンパーニュの部位別名称と意味
シャンパーニュが届くまでの旅
シャンパーニュができるまで
知っておきたいシャンパーニュの種類
ボトルの形と意味
ヴィンテージとノン・ヴィンテージとアッサンブラージュ
抜栓の仕方／シャンパーニュの適温・保存方法
注ぎ方とグラスの種類
エチケット（ラベル）の見方
シャンパーニュのアロマと甘辛度
グラン・クリュ、プルミエ・クリュと呼ばれる村
ひと目でわかるシャンパーニュの一年
シャンパーニュのヴィンテージチャート
シャンパーニュの街（1）ランス Reims
モンターニュ・ド・ランス Montagne de Reims
アンリオ HENRIOT
カナール・デュシェーヌ CANARD DUCHENE
ローラン・シャルリエ LAURENT CHARLIER
パルメ PALMER ＆ Co
コラム（1）地元の人がシャンパーニュと一緒に食べているお料理教えます！
シャンパーニュの街（2）エペルネEpernay
ヴァレ・ド・ラ・マルヌ Vallee de la Marne
ボランジェ BOLLINGER
アヤラ AYALA
テルモン TELMONT
ブノワ・デウ BENOIT DEHU
コラール・ピカール COLLARD PICARD
コラム（2）エペルネを愛するショコラティエ
コート・デ・ブラン＆コート・ド・セザンヌ Cote des Blancs ＆ Cote de Sezanne
ポール・グール PAUL GOERG
ヴーヴ・フルニ VVE FOURNY ＆ FILS
フレールジャン・フレール FREREJEAN FRERES
サン・ガール DE SAINT-GALL
コラム（3）ショコラティエが選ぶシャンパーニュに合う私のショコラ
エンクリ ENCRY
コート・デ・バール Cote de Bar
シャンパーニュ用語辞典
奥付