今さら聞けない調理の基本

作者名：: 暮らし上手編集部

通常価格：	815円 (741円+税)
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※電子書籍版には、表紙画像や中吊り画像に掲載されている一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または一部の画像が修正されている場合がありますので、内容をご確認の上、お楽しみください。

作品内容

レシピ本を見ながら料理をはじめてみたら、乱切りってどうやるの？
蒸し焼きってなに？　下ゆでってどのぐらいゆでるの？
弱火と中火の調整が難しい…など、わからないことって意外とありますよね。
本書は、そうした料理ビギナーに向けて、
調理のイロハを丁寧に解説する料理の入門書です。
そろえておきたい道具から、野菜の切り方、炒め物の作り方、
ハンバーグなどの分厚い肉に火を通す方法など、
初心者向けの調理術をわかりやすくレクチャーします。
「これってどうやるんだっけ？」という時にさっと取り出して、
調理が先に進む…そんな転ばぬ先の杖のような“調理ナビ”。
料理の腕をあげたい人は必携の1冊です！
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