食文化からアフリカを知るための65章

食文化からアフリカを知るための65章

藤本武 / 八塚春名 / 桐越仁美
1,760円 (税込)

8pt
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森の奥地から都市の食卓まで――アフリカの食文化を通して見えてくる人びとの暮らしと社会。┴伝統料理や食材、調理法、食習慣をめぐる65の多彩なエピソードを通じて、大陸の豊かさと複雑さにふれる一冊。食から世界をひもとく、新たなアフリカ入門。

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