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Posted by ブクログ 2024年01月08日
bar独立・開業の勉強の為に読むならカジュアルバー向けのお店を考えている人には読んでタメになる内容の本だと思います。
オーセンティックバー向けの内容ではありませんが、独立や開業した方の精神的な面はビジバシ伝わってくる文面で、とてもスラスラ読めました。
著者の方のストイックさや、苦労、今後にも繋が...続きを読む
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