アラン・デュカス、美食と情熱の人生

アラン・デュカス、美食と情熱の人生

アランデュカス / 田中裕子 / 西山明子
3,300円 (税込)

16pt
3.0
1件

7月著者来日。世界屈指の三つ星シェフが語る、料理の真髄とは
12歳までレストランに行ったことがなかった少年は、いかにして当時最年少の三つ星シェフとなったのか？ 農場で過ごした幼年期、料理学校での修業、飛行機事故、ジョエル・ロブションとの関係、日本食へのこだわり……文学的に語られる、自伝的エッセイ。

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  • カテゴリ
    ：
    小説・文芸
  • ジャンル
    ：
    エッセイ・紀行 / エッセイ
  • 出版社
    ：
    早川書房
  • タイトル
    ：
    アラン・デュカス、美食と情熱の人生
  • タイトルID
    ：
    1927866
  • ページ数
    ：
    160ページ
  • 電子版発売日
    ：
    2025年07月03日
  • コンテンツ形式
    ：
    EPUB
  • サイズ(目安)
    ：
    2MB

閲覧環境
  • 【閲覧できる環境】
  • ・ブックライブ for Windows PC（アプリ）
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アラン・デュカス、美食と情熱の人生 のユーザーレビュー

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    Posted by ブクログ

    人生の軌跡を辿る本。
    好きを突き詰めて、とにかくハングリー精神に溢れた方なんだということがわかりました。第一線で活躍される方は行動力もすごい。

    0
    2026年04月05日

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アラン・デュカス、美食と情熱の人生 の詳細情報

  • カテゴリ
    ：
    小説・文芸
  • ジャンル
    ：
    エッセイ・紀行 / エッセイ
  • 出版社
    ：
    早川書房
  • タイトル
    ：
    アラン・デュカス、美食と情熱の人生
  • タイトルID
    ：
    1927866
  • ページ数
    ：
    160ページ
  • 電子版発売日
    ：
    2025年07月03日
  • コンテンツ形式
    ：
    EPUB
  • サイズ(目安)
    ：
    2MB

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