有元葉子のレビュー一覧

とにかくシンプルで、自炊のハードルを下げてくれます。
そして写真がどれもこれも美味しそう…
水出し煮干しだしは早速トライしてみます！

料理をするようになってからというものずっとクッ○パッドで検索して…という感じで生活している中で、いつになっても料理が上達しないのと、いまいち自分の味というものがないことに気がついた。再現性も低い。
料理とは食材をどう美味しく食べるかを追求すること、そう答えをくれた本書は良書だと思いました。
忙しい中...続きを読むだとなかなか手をかけられないと思うのだが、毎回レシピを検索する手間を考えれば逆に時短になるのかもしれない。
レシピを見ないで美味しい料理が作れるように是非マスターしたい内容ばかりだった。

五感を使って、料理をするという事が
どういう事なのかを教えてくれた。

料理ができない味音痴にとって
こんなに丁寧な本は、今までなかった。

四季折々、作ってみたいレシピばかり。
食材、器、盛り付け、どれも素敵。

お弁当、新年を迎えるテーブル、お菓子も載っている。

料理は人と人のコミュニケーションのツールであり、台所をきれいにすると生活のながれをよくすることができる❣️

台所に立つときに感じるストレスを軽減できそう。
ものを「使いきる」って、つまり、そのものを愛することなんだな、って思う。

スッキリしていてそれでいてなんだかオシャレなおばさんだった。

こんな生き方いいなぁ。

と、思えるような気持ちのいい生活の数々。
それでいてどこかオシャレな感じと、個性と、生き方がとっても憧れました。

こんな風にスッキリするけど肩肘張らずに、それでいてオシャレで気持ちのいい生活。

これはとても...続きを読むとても真似したい生活でした。

几帳面なようで大雑把だし、でも一見几帳面だし。



でもいろんなことは徹底しており、自分の好きを貫く生き方。気持ちいい！！！！！

この女性の本を読むといつも思う事...
「生き生きしてるってこういう事！」と言う事。
生活を楽しむって素敵。
落ち込んだりする事ってあるのかなぁ〜？なんて思ってしまう。

〈本から〉
「結果」は考えません
私が潔く見えるとしたら、きっと結果を考えないからです。
失敗したっていい、と思っています。そもそも「うまくいく」ことが、本当に「うまいこと」なの？って。自分たちのちっちゃな頭の中で、うまくいくようにと結果を考えて、何かをやって、一時的に成功したり、人からよく思われた...続きを読むりすることが、本当に「うまくいった」ことなんだろうか・・・・・・、と思うのです。

挑もうとしない人に、みずみずしさや魅力は備わりません。困難に立ち向かうことをしないと、脳も心も直感も五感も退化します。若さで輝く時代を過ぎて、５０代６０代７０代になったときに、大きく差が出るのはそこだと思います。

先を見ることなんて誰にも本当は不可能で、「今やれることを充分にやる」しかないと思うのです。

他の著作も読みたくなりました。
料理家さんですが、主な内容は暮らしのあれこれ。
料理上手は掃除上手にぐっときました。

モノの数よりどう使うという点にスポットが当たっていて共感できた。
気に入ったものを大切にしつこく使う
いいじゃない。
そのためにも、買うときはよく吟味しなくてはならない。
マネしたくなる生活。
衣食住、カラダなど生活全般が同じルールに則っていいるのが気持ちよさそう。

手元に残しておきたい本。

キチンと生活されていて、私の理想かも…って勝手に思ってしまった。
料理を始める前に、材料や調味料を予め準備する。その時に全体の色を見て「緑が足りないな」などとバランスを考える。五感を使って料理する。参考になります！
テーブルにつくときに、台所が片付いているなんて、理想的す...続きを読むぎる‼︎

2016.5.24

台所での私のイライラの解決法がよくわかりました。
作業スペースの確保と水切り籠に物を置きっぱなしにしないという事。
少しずつ片づけだすと、気分がさっぱりしてきました。

手元に置きたい。文庫本で欲しい。

青菜を大量に買ってしまい、後で困ったが、
「季節の青菜のオイル蒸し」で美味しく頂けた。

いろんなお弁当の詰め方があってよかった。わたしはゆるいベジタリアンなので副菜が参考になりました。
前日の夜にバットにならべるアイディア、一人暮らしの今はそこまでしなくても良いけど、将来役に立ちそう！

肉の下味をつけておくなど、前の晩にどこまでやっておくかが記載されているのがいい。レシピだけでなく、そもそも弁当を作るために全体的にどういう手順が必要になるのかが分かりやすい。写真は美しいだけでなく「え、そういう盛り付け？」という驚きもあり、なにか潔さを感じる。良質な弁当箱が欲しくなる。写真のお弁当箱...続きを読むは見るからに高価そうだ。
カツサンドは薄め８枚切りのパンにキャベツ、トンカツ、キャベツの順にはさみ、フライパンで押し付けて焼き目をつけている。薄く切られて並ぶそれがなんとも美しい。洗練されてなおかつ実用的。

沢山のお片づけ本を読んでからなので第一章は重複するが多いです(例えば、掃除と片付けは別の事、物に指定席をなど)第ニ章からは著者ならではの内容が参考になりました。
カツオだしをとるのは一袋一気になんて早速実践しようかと思いました。

何度か読んだ。実用書なのでとても読みやすい。有元さんの素敵な暮らしを覗くことができる本。読むと自分の家を洗練したインテリアや暮らしにしたくなる。ただし、全体を通して思うのは、やはり庶民とは違うということ。彼女のライフスタイルを真似するには、先立つものが必要。