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Posted by ブクログ 2022年05月06日
シリーズ、第三弾。
名人と謳われた祖父より、江戸前そばの技術を伝授された八代 稜。
店は持たず、請われるままに、各地の蕎麦打ちへ。
・そばの三立て
・そば屋の卵焼き
・そば汁の”かえし”
・夏の終わりのそば
・新そばの季節
・踊るカレー南蛮
どれも味わい深い作品ですが、特に『新そばの季節』は、ウ...続きを読む
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