辨野義己の作品一覧

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  「腸内細菌」が健康寿命を決める（インターナショナル新書）

  辨野義己

  健康で長生きが多い地域に共通しているのが、その地域で採れた野菜や海藻をたくさん食べてること(食物繊維豊富)。その為の畑仕事をよくすること(よい運動になる)。そして、意外だったのが動物性タンパク質をそれほど取っていないということだった。
  
  これは、昔から日本人がずっと続けていた食生活なのかなと思いまし...続きを読むた。明治以前は牛、豚、鳥も食べる習慣がなかったのかな。
  今の日本人は小麦や肉を食べ過ぎですね。

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  大便通　知っているようで知らない大腸・便・腸内細菌

  辨野義己

  腸内環境の大切さと大便の色形匂いからその状態を測れるということを興味深く教えてくれる。各所に見られる小粋なジョークで読みやすい。

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  大便通　知っているようで知らない大腸・便・腸内細菌

  辨野義己

  　この本を読んでから、私はコンディショニングや食べ物についてかなり気を付けるようになりました。購入以来5回は読んだでしょうか。友人・知人、趣向の似ている方にも貸して読ませてきました。
  　この男らしい？本のタイトルとコンパクトな新書の中に、腸と食事と健康についてのヒントが沢山詰まっています。
  
  
  　何...続きを読むについて書かれているかって、それはもろ腸の仕組み。私は、そもそも腸について知っているようで何も知りませんでした。うんこが作られることとか栄養素が吸収されるとかその程度。実際には1000種類以上の大腸菌が生息し、善玉菌・悪玉菌・日和見菌に分類されます。この菌種の勢力状況によって便が発酵ないし腐敗して体外に排出されます。なるほど。これがお話の前提となります。
  
  　この腸内環境を善玉菌優勢に導き“発酵”した便を排出するには当然ながら食事が重要です。筆者に言わせると、食物繊維とヨーグルトがおすすめとのこと。ヨーグルトの善玉菌で腸内を善玉菌優勢にし、食物繊維を餌にして腸内で善玉菌を繁殖させ、これで便をすっきり排出すると。誤解を恐れずに言えば便とは毒の排出でもあるので、定期的に排出できるような便を生み出すのが理想です笑
  
  　思うに、ダイエットやコンディショニングを考えると、伝統的な和食が最適なのだろうなと感じました。逆に、糖質制限ダイエットで肉食オンリーみたいな人は腸での腐敗がおきそうです。お米はお米で食物繊維もありますし。まあ結局、動物性たんぱく質の重要性や糖質過多が起こす体調不良のことも諸々考えると、最後はやはり食事はバランス、ということなのでしょうね。面白みのない結論ですが笑。
  
  　ひとつだけ疑問であったのは牛乳否定論者に対して激しく反論している箇所です(P.168)。私もそうした本を以前読みましたが、日本人の8割程度がそうだという乳糖不耐性は、腸内環境を整えていればきちんと分解できるのでしょうか。謎は深まります。。。
  
  ・・・
  
  　まとめますと、この本は食事や健康に興味がある方には絶対的におすすめです。腸と食事の関係、そして健康への影響がよく理解できます。よく言われますが、人は食べたものでできています。暴飲暴食やスナック菓子の摂取など、頭でわかっていてもやめられない場合も、この本を読むと大分食べる気がなくなります笑。腸にまつわる小ネタも多く楽しく読める一冊です。

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  大便通　知っているようで知らない大腸・便・腸内細菌

  辨野義己

  腸内環境が大便を調べることでわかる！
  ということがわかる。
  第一人者による、類書をみない本。
  
  ヨーグルトを山ほど取りたくなる。

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  大便通　知っているようで知らない大腸・便・腸内細菌

  辨野義己

  便は腸からのお便り、というキャッチフレーズにシビレました。
  内容はめちゃくちゃ真面目で物凄く勉強になります。
  便は茶色く、水に浮き、柔らかすぎず硬すぎず。
  そうなっていないと腸に問題ありです！また、臭いや、色で腸内細菌の良し悪しが見えるということで、私も日々腸からのお便りを読んで、応えていこうと思え...続きを読むました！
  ヨーグルトと、食物繊維を摂ろう！
  
  健康な生活は腸から！
  ヤクルト、カルピス、ヨーグルトって良い！

  Posted by ブクログ

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