『きのう何食べた?』の「超簡単ローストビーフ」を作ったよ！｜メガネ男子の漫画メシ 第1回
新たにスタートしたぶくまる連載「メガネ男子の漫画メシ」。料理漫画のレシピを、実際に再現して食べてみよう！ という、もはや何番煎じか分からない美味しい企画です。
プロローグ
BookLive! 書店員であり、ぶくまる編集部のメガネ部員でもあるTくんは、漫画と料理が好きなアラサー男子。会社にも手作り弁当を持参する、筋金入りの料理マンです。
師走も終わりかけた頃、O編集長が彼を呼び出して言いました。
O編集長「はいこれ作って」
差し出されたのは、タブレット端末に表示された料理漫画の1ページ。そこには飯テロ級に美味しそうなごはんが描かれていました。
一瞬フリーズしたTくん「（え、それって業務命令!? それとも残業でお腹が空いた末のワガママ!? それとも30過ぎて一人暮らしの家に帰っても誰もご飯を作ってくれない寂しｓ…）」
O編集長「じゃあ来週土曜日に集合ね」
Tくんは何かを言いかけましたが、にこやかな彼女の目がまったく笑っていなかったため、その理由はとても訊くことができませんでした。
ですが、料理が得意なTくんは「漫画メシを再現してみたい」という好奇心がムズムズ。右手のマウスをオタマに持ちかえ、左手にタブレットを携えて立ち上がったのです！
「メガネ男子の漫画メシ」お料理ルール
本連載の調理ルールは、予算や時間の関係上、若干ざっくりとさせていただくことがあります。
- 分量が書いてある作品の場合は、なるべくその通りにする
- 基本の調味料は家にあるものを使う（無い場合だけ、材料と一緒に調達する）
- 作中の調理器具や機器がない場合は、その辺にあるもので代用したり、手順をショートカットしたりするのも可とする
- 記事を読む方の参考になるように、「作りやすさ」と「かかった材料費」を書く
- 作ったごはんが成功しても失敗しても、正直に紹介する
- そのごはんは、ぶくまる編集部員がすべて美味しくいただく！
第1回は『きのう何食べた?』のレシピを再現！
記念すべき初回にO編集長が指定したのは、よしながふみ先生の『きのう何食べた?』！
『きのう何食べた?』 第9巻 よしながふみ / 講談社
第9巻・第66話（#66）で紹介されている「超かんたんローストビーフ」です。
第1回だし、見た目が良くてガッツリ美味しいやつ＝肉！ というのと、男子メシだから、まずは男性キャラが作ってる料理を再現してみようじゃないか！ という理由で選定しました。
この『きのう何食べた?』は、現在『モーニング』で連載中。主人公の弁護士・シロさんが、同性の恋人・ケンジと一緒に暮らす中で、日々のご飯を美味しく作ります。よしながふみ先生ならではの、人間の本質を描いたドラマ性と、読んだらすぐに作ってみたくなるレシピが魅力的な料理漫画です。
今回の「超かんたんローストビーフ」は、シロさんが料理に関して全幅の信頼を置いている助っ人主婦・佳代子さんから教わったレシピ。その名の通り、作り方は本当に簡単なんです！ それではスタート！
漫画の中では600gのローストビーフ用かたまり肉を豪快に使っていましたが、買い出しに行ったスーパーにジャストサイズのものがなかったので、300g前後のかたまり肉を2つ使用。足して600gということでご容赦ください。
しょうゆ180cc、酒200cc、水200ccを鍋に入れ、ニンニクのスライスも1かけ入れます。
そして、沸騰させた合わせ調味料にかたまり肉を投入です。どーん！
1分45秒経ったらひっくり返して、また1分45秒待ちます。
こんな調子で4面、同じ分数で焼きます。
アルプスではク◯ラが立ちましたが、正月の日本ではお肉が立ちました。感動的な瞬間です。
お肉を取り出したら、作品内と同様、時間短縮のために、煮汁を冷やすことに。ボウルの底に氷水を置いて、粗熱を取りました。
漫画ではタッパーに肉と煮汁を入れてましたが、今回はフリーザーバッグで代用します。
「いつもは翌日まで冷蔵庫で肉を落ち着かせるんだけど
今日の夜に食べたいんでしょ？
ならまず冷凍庫で1時間くらい冷やしてから冷蔵庫に入れてね！」
という佳代子さんの指示に従い、まずは冷凍庫へ。
なんとこれで調理は終了！ あっけないくらいに簡単です。
そして、シロさんと小日向さんが佳代子さんにツッコんでいる通り、これは「ローストしないローストビーフ（佳代子さんいわく「煮豚の牛肉版」）」なのです。
ここまで、メガネ男子・Tくんがしっかり料理してくれたのですが、本人のプライバシーを尊重するため、顔はローストビーフで隠してお届けいたします。
1時間冷凍庫で冷やした後は、冷蔵庫へ移動して4時間ほど置きました。そして、ついにその瞬間が……！
取り出したお肉、見た目はいい色！
緊張の入刀です。果たしてうまくできているのか……Tくんもやや緊張の面持ちで包丁を入れます。ドキドキ……。
おおっ!?
おおおおおおおおおおっ!!!
美味しそうな断面です！いや、すでに美味しい！ そしてTくんはさすが手慣れた感じで盛りつけていきます。
完成！（写真の彩りを良くするため、カット野菜を敷きました）
いざ、ぶくまる編集部員5人で実食！
O編集長「和風の味わいのローストビーフだけど、漬けこんだ汁が肉全体にちょうどよく馴染んでいて、しょっぱすぎず薄すぎず絶妙！ よしながふみ先生すごい。牛肉すごい。シロさんが佳代子さんをリスペクトする気持ちが分かったわ」
Tくんは「（僕のことは褒めないんだ……）」と思いつつも、料理が美味しくできたので、黙ってモグモグ食べました。
薄切りにすれば食べやすく、厚切りにすれば食べごたえもしっかりあるお肉のごちそう。トータル7分間の加熱とシンプルな調味料だけで、こんなに味わい深いものになるとは、本当に驚きです。
一緒に買っておいたバゲットと一緒にパクリしてみました。
O編集長「んまいー!!! 気分はビストロ！ ボナペティ！ ボーノ！」（編集長の美味しい表現はこれが限界だった模様）
こんなに簡単なのに、おもてなしの一品にもピッタリ！ 漫画で書かれていた通り、食べる前日に作っておくとより馴染みそうです。ただ食べるために参加した肉好き編集部員たちも納得の出来で、あっという間にペロリと完食でした。
まとめ
ローストビーフの味がとても良かったので、残り汁にゆで卵をINして漬け置いてみました。
そして、後日ラーメンにON。
美味しくないわけがなかった……！（脳内アリーナ総立ち）
作りやすさ（5つ星評価）
★★★★★（本当にあっという間！）
今回の出費
- 牛肉ブロック 632円
- 牛肉ブロック 462円
- 彩り用サラダパック 96円
- にんにく メガネ男子が持参
- 調味料 メガネ男子が持参
計 1,190円（税抜）
食べた人
ぶくまる編集部5人
ごちそうさまでした！ 次回もお楽しみに！
今回の漫画『きのう何食べた?』は好評配信中！
『きのう何食べた?』 1～10巻 よしながふみ / 講談社
