【感想・ネタバレ】食物と日本人 日本人の歴史第２巻のレビュー

樋口清之

[ブクログ · ★★★★★]

ずいぶん前の本だが、内容は古びていない。
食文化は土地柄、気候風土に適応しながら発展し根付いて来た。
食と健康に関する情報が溢れ、それに踊らされることなく、自分の感覚や受け継がれてきた先人の知恵を大事にしたい。

[ブクログ · ★★★☆☆]

先だって、日本食がユネスコの世界遺産に登録されましたが、その日本人の食生活の歴史を、分かりやすく解説した本です。

なお、著者には同様のテーマを扱った本として『食べる日本史』（朝日文庫）があります。