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Posted by ブクログ
天然酵母の本格的な作り方、また小麦ふすまに特化したパンのレシピなど本来のパン作りを教えて頂き非常に有難い。今後、ますます貴重になる小麦から作るパンについて熟考したい。
Posted by ブクログ
全粒粉やふすまが好きな人にはものすごく頼もしい味方。
焼き菓子はスコーンとクッキー。
せっかく天然酵母と全粒粉とふすまなのだから
砂糖とかベーキングパウダーに気を配ってくれたらいいな。