濱田美里のレビュー一覧
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魚のさばき方が丁寧に書いてあり、初めてでも分かりやすい。レシピもいくつか作ってみたけど、どれも美味しくて、この本は買って正解!Posted by ブクログ
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干し方や時間等、細かく載っているので参考になります。
効能なんかも書いてあるので、手元に置いておきたい1冊です。
料理レシピはそんなにないですが、干し野菜を始める最初の本としては最適だと思いました。Posted by ブクログ -
確かに、今どき、魚を3枚に下ろせない人は多い。そういう人に向けて美里さんが考えるとこういう本になる。
なるほど。3枚に下ろすにはひっくり返さないとね。そんなことまで丁寧に。
これで確かに魚は尾頭付きでも大丈夫。
Posted by ブクログ