みそ汁はおかずです

瀬尾幸子

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※第5回料理レシピ本大賞 in Japan 2018【料理部門】大賞受賞！
みそ汁は作るのも簡単、時間もかからず、何を入れてもおいしいすぐれた１品。具だくさんにすれば立派なおかずになり、ごはんだけでなくパンにも合う懐の広さもある。みそ汁をこよなく愛する著者が、おなじみ食材の組み合わせで絶品みそ汁を紹介。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 学研
• ページ数: 128ページ
• 電子版発売日: 2018年01月11日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 73MB

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大好きなおみそ汁。
料理の苦手な母でも、お味噌汁だけは得意料理。
手が荒れがちな母の手料理で一番好きなおみそ汁。

こんなにも具の種類があったんですね。
これからは母と作りたいです。

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幾つか作ってみて、確かにみそ汁はおかずになりますね。単なる汁物の立ち位置だけじゃなくて、様々な食材の組み合わせによっておかずになるんですよ。自分では思いつかなかった具材もあって奥深いものでした。おにぎりと具だくさんみそ汁があれば、毎日のお昼ご飯も悩まないし栄養価も高いですよね。平日『お昼なんにしよう?』からの脱出。お家ランチも怖くないかも⁉

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自分で作るみそ汁の具はどうしても偏ってしまうので、たまにこういった本を読むと新鮮な情報が入ってきておもしろいです。
ストックとしてコーンとレタスを追加しようと思います。

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日本人にはかかせない汁物といえばみそ汁。しかし、同じ具材ばかりでは食べあきてしまいます。そんなみそ汁の具材に困らなくなる1冊です。具材もたくさん入ったレシピがたくさんあるので、毎日違ったみそ汁を飲むことができます。(エノキタケ)

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子供たちが味噌汁を美味しそうに飲んでくれる
ようになったので、味噌汁で栄養も取れて
お腹がいっぱいになればいいな！と思い購入。

家にある具材や、簡単な材料でさまざまな味の
味噌汁が作れる。
作り方も簡単！
バターを入れるとコクがでて美味しかった〜

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これは素晴らしい！
この味噌汁とおにぎりがあれば、暮らしていけます。
いつも作っているものから、パンの似合いそうなもの、ほとんど鍋？まで。
野菜とタンパク質で、バランス良い。
全部作ってみたいです！

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簡単につくれて具沢山。カラダにも優しい。
みそ汁はごはんの最高のおとも。

でもほとんどの人にとって意外とみそ汁の具は定番が決まっていて変化が少ないのではないでしょうか。

この本を読んで、こんな組み合わせもアリなのかとみそ汁の世界が広がりました。

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だし汁をがんばってとらなくても具からいい出汁が十分でます、というのは嬉しい情報。ひき肉を落としたみそ汁がおいしそうで真似したい。

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日々、健康のため、
野菜やお豆腐を中心に、
お味噌汁を作って食べているのですが、

この本には、
私が普段入れない食材が、
たくさん出ていて、
とても、勉強になりました。

どれも、おいしそうで、
作ってみようと思いました。

ひき肉の、肉団子も、
つなぎ無しで、
簡単に作って、
お味噌汁に入れれるのが、
分かって、
やってみようと思いました。

美味しそうな本との出会いに感謝。

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とても現実的、実用的。どれも作れそう、作りたい、子どもも食べそう。みそ汁ってこんなに自由でいいんだと思った。