これだけで、ラクうまごはん

瀬尾幸子

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肉をゆでたら、野菜と混ぜるだけで1品に！野菜は弱火で4分しっかり炒めれば甘くおいしくなる！などなど、おいしさのアイデアあふれるレシピ大賞受賞「ラクうまシリーズ」の最新作。「ゆでるだけ」「炒めるだけ」でも、こんなにおいしいおかずができるという、シンプルな「ラクうま」料理を集めました。こんなに簡単なのに、どうしておいしいの？という瀬尾流のコツと理由が満載。初心者でも失敗なくおいしいご飯が作れます。手順写真やはみだし情報も一杯！今晩すぐ作ってみたくなる1冊です。(レシピ数約８０)

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 新星出版社
• ページ数: 144ページ
• 電子版発売日: 2016年06月17日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 85MB

[ブクログ · ★★★★★]

瀬尾幸子さんの料理は、とてもわかりやすく、美味しそうで、いつも楽しく読んでます。真似することもちょっとあったりしますｗ。「これだけで、ラクうまごはん」、２０１６．２発行。ゆでる、炒める、揚げるのレシピです。ゆで豚とセロリのショウガ炒め、ゆで牛肉と薬味野菜の黄身おろし、ゆでイカのショウガじょうゆ和え、焼きめし、ひと口かつなど、本当に美味しそうです！　話は変わりますがｗ、今朝、ミョウガ二つ、初収穫です(^-^)　これから１ヶ月ぐらい採れるのではと楽しみにしています。

[ブクログ · ★★★★☆]

お肉の火入れも揚げるや炒めるより茹でるレシピが多くて家族の健康をより大切にされてる料理研究家の方なのだなと思いました。
料理も愛情表現なんだな。(*´-｀*)

[ブクログ · ★★★★☆]

白菜チーズオムレツ、きのこと厚揚げのオイスター炒め、
は定番メニューに。
ゆで卵の４段階の作り方、とろとろ、ねっとり、ややかため、かっちり等、参考になった。