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銀座の老舗の寿司屋、柳寿司の三代目・柳葉旬。 季節のタネを丁寧な仕事で寿司にする旬の弟子・和彦も成人式を迎え、娘のみどりも寿司職人を目指すようで、順風満帆。 連載900回記念号で掲載された「江戸前のみどり」は必見!
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和彦成人
成人式:成人を迎え、銀座の高級店まわりをする和彦。こういう勉強って実際やるのかなあ。 フエダイ:未利用魚を由利が扱うようになる。
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「江戸前の旬 season2」
2019年10月19日~ BSテレ東 出演:須賀健太、渡辺裕之
「江戸前の旬」
2018年10月13日~ BSジャパン 出演:須賀健太、佐藤玲、田中幸太朗
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