藤田千秋の作品一覧
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作品一覧
2019/01/19更新
ユーザーレビュー
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基本のバゲットは何回焼いたかわからないくらい。
かんたんで本当においしい。
捏ねたり叩いたりしなくていいから疲れない。
場所も汚れないし洗い物も少ない。後片付けがラク。Posted by ブクログ -
パンの発酵・焼きのできる炊飯器を買いました。
その炊飯器でパンも作ってみましたが、本格的なオーブンで焼いてみたくなり、ビギナー向けのレシピ本を探していたら本書を発見。買ってしまいました。
これからが楽しみです。Posted by ブクログ -
分量も行程も「ボウルひとつでこねずにできる本格パン」と同じです。
どちらか手元においておきたいなと思って、迷ったけど新しく出たほうを買いました。
でもほんと、どっちも良い本だし内容もほとんど同じです。
黒糖＆ピーナツねじりパン（これはこの本に載ってるレシピ）が家族に好評でした。Posted by ブクログ -
ホットビスケット、冷凍フルーツで冷やしてタネを作るので楽かつ仕上がりがよい。フープロなしでも行ける。言われてみればなんだなんだけど、よい知恵。大きいほうが食感はホットビスケット風。スコーンは、やってない。Posted by ブクログ -
ベーグルとしては水分量多め。発酵時間短め。食べやすいベーグル。好みとしては高橋さんのに負けるが、こちらのほうが一般的には受けがいいだろう。割と作りやすい。200g単位だが、個人的には250ｇの粉で3個分のが大きさとしてはいいか。その辺も日本だとこちらのほうがよさそう。Posted by ブクログ
