【感想・ネタバレ】自炊のトリセツ おいしいごはんの法則（池田書店）のレビュー

小田真規子

[ブクログ · ★★★★★]

内容も親切だし、綴じ方に工夫がされていて、開きっぱなしの状態でページを折ることもなく横置きができるという素晴らしい本

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調理器具の種類や使い方、食材の切り方という初歩的な知識の解説があるので初心者にとって非常にありがたい。

収録レシピも玉子やひき肉、手羽先など安価で入手しやすい材料がメインで、汎用性が高い。
レシピも少ない材料・調味料で敷居が低く、材料ごと、調理方法ごとにカテゴライズされているのでレシピへのアクセスが容易。

更に180度水平に開くことができる製本になっているため、調理中の閲覧のことも考えられているのがありがたい。

私のような右も左もわからないような初心者にとって非常に有用な1冊だと感じた。

[ブクログ · ★★★★☆]

トリッキーな調味料や食材は使わず基本の食材で作れる料理が多く載っているので初心者にはありがたい。安くてよく手に取る食材の特性についても説明してくれて、難しいことをしなくても美味しく調理できそうに思える。