【感想・ネタバレ】男のええ加減料理 ６０歳からの超入門書のレビュー

石蔵文信

[ブクログ · ★★★★☆]

昼食うつにさせないために、昼食をつくる

６号の土鍋だけ
底を上にして乾かす
強火から沸騰したら弱火で調理
煮る、より蒸す

白だし

[ブクログ · ★★★☆☆]

　石蔵文信さんの「男のええ加減料理　６０歳からの超入門書」、２０１４．６発行です。アジ・サバ・イカの各種料理と鯛めし・パエリア・炊き込みご飯が得意だった私です(^-^)　４５歳から５５歳の頃は、単身赴任先でいろんな料理に挑戦して楽しく過ごしました。マイ包丁、土鍋、落し蓋などの料理道具や並べるだけで楽しくなる各種調味料、懐かしいです。最近は老眼が進み、魚の中骨をとるのもちょっと億劫です(^-^)　この本は、鍋ひとつでできる肉じゃが、あさりの酒蒸し、カレー、シチュー、グラタン、鯛めしなどが紹介されています。