男のええ加減料理 ６０歳からの超入門書

石蔵文信

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医者が考えた、中高年の男性のための料理の超入門書。定年後、時間を持て余してうつ病になってしまう男性に、ずっと家に居る夫の世話に疲れた奥様に……。心の負担を軽くし、前向きに生きる力になる一冊。土鍋ひとつで作って食べるから片づけもカンタン。使う調味料はひとつ、だから味付けに迷わない! 「おひとりさま」にも役立つレシピ本です。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 講談社
• 掲載誌・レーベル: 講談社のお料理BOOK
• ページ数: 96ページ
• 電子版発売日: 2014年08月01日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 26MB

[ブクログ · ★★★★☆]

昼食うつにさせないために、昼食をつくる

６号の土鍋だけ
底を上にして乾かす
強火から沸騰したら弱火で調理
煮る、より蒸す

白だし

[ブクログ · ★★★☆☆]

　石蔵文信さんの「男のええ加減料理　６０歳からの超入門書」、２０１４．６発行です。アジ・サバ・イカの各種料理と鯛めし・パエリア・炊き込みご飯が得意だった私です(^-^)　４５歳から５５歳の頃は、単身赴任先でいろんな料理に挑戦して楽しく過ごしました。マイ包丁、土鍋、落し蓋などの料理道具や並べるだけで楽しくなる各種調味料、懐かしいです。最近は老眼が進み、魚の中骨をとるのもちょっと億劫です(^-^)　この本は、鍋ひとつでできる肉じゃが、あさりの酒蒸し、カレー、シチュー、グラタン、鯛めしなどが紹介されています。