感情タグBEST3
Posted by ブクログ 2014年02月25日
基本的なことをおさえています。
ビールの歴史を詳しく書かれていて良いです。
今まで疑問であった古代のビールの造り方が知れました。
ホップが使われる前までに使われていた調味料「グルート」。
Posted by ブクログ 2011年06月06日
［ 内容 ］
メソポタミアやエジプトなど、５０００年前の文献に登場する人類の友・ビール。
パンとビールが給料にもなっていた。
世界各地のビール史をひもといて、最新ビール事情にいたる、「第３のビール」の先を読むキレとコク進化論。
［ 目次 ］
序章 ビール市場に起きた新旋風
第１章 ビールのルーツを...続きを読む探る
第２章 古代オリエントで栄えたビール造り
第３章 ゲルマン人が愛したビール
第４章 ビールがホップと出合う
第５章 中世の醸造所とビール職人
第６章 ラガービールを育てたビール王国
第７章 伝統的なエールを守るイギリス
第８章 近代科学を育てたビール醸造
第９章 ビールの巨人、アメリカン・ラガー
第１０章 日本のビール事始め
第１１章 ビールが日本の生活に馴染むまで
終章 時代が求めるビールを創る
［ ＰＯＰ ］
［ おすすめ度 ］
☆☆☆☆☆☆☆ おすすめ度
☆☆☆☆☆☆☆ 文章
☆☆☆☆☆☆☆ ストーリー
☆☆☆☆☆☆☆ メッセージ性
☆☆☆☆☆☆☆ 冒険性
☆☆☆☆☆☆☆ 読後の個人的な満足度
共感度（空振り三振・一部・参った！）
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［ 関連図書 ］
［ 参考となる書評 ］
