大海淳のレビュー一覧 誰かに話したくなる キノコの不思議な世界 読むキノコの図鑑を 目指して書かれた本書は 好みにばっちりです キノコの図鑑にはかかせない 食・毒の見分け方、採取時期から 採取フィールド おすすめの食べ方まで 沢山は載っていませんが 簡潔にまとめられています 著者の体験に基づいたエッセイに キノコのいい出汁でてます Posted by ブクログ 燻製クッキング 微妙… 作り方の説明が不十分で、わかっている人しか作れないんじゃないかな。 途中からソミュール液の材料は分量すら書いてないし、使用するチップに至っては最初から種類の記載はなし。 燻製を作ったことのない俺では、この本を読んでも作れる気はしないですね。 サンチャゴ <<<1・・・・・・・・・>>>