日本の自然をいただきます――山菜・海藻をさがす旅

2,200円 (税込)
11pt

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3.0

1件

〈北海道から九州まで〉
古代薫る地を往き、食べた、〝原日本〞の風景と暮らしに迫る異文化食紀行

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蕨（ワラビ）／蕗（フキ）
屈（コゴミ）／楤の木（タラノキ）
薇（ゼンマイ）／蕗の薹（フキノトウ）
栃の実（トチノミ）／孟宗竹（モウソウチク）
行者大蒜（ギョウジャニンニク）／山葵（ワサビ）
若布（ワカメ）／天草（テングサ）
海蘊（モズク）／茗荷（ミョウガ）
杉菜（スギナ）／銀杏（ギンナン）
二輪草（ニリンソウ）／大姥百合（オオウバユリ）……

農耕以前よりこの国で食べられてきた野草や海藻。
「栽培作物」にはない、その滋味あふれる味わいと土地ごとの記憶をたどる旅が、今はじまる。

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日本の豊饒な自然に触れることで、食料を大切にしたいと思えるし、ささやかな料理の楽しみが味わえる。こうした気持ちは栽培食物からはまず得られない。（「はじめに」より）

〈和歌の世界に誘われながら、時空を超えた食の旅へ〉

日本の自然をいただきます――山菜・海藻をさがす旅のユーザーレビュー

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＃シュール＃萌え＃ドロドロ

Posted by ブクログ

まあ、タイトル通りと言えばその通りなんだが、ちょっと喉の小骨が取れない。

「部外者」の視点だしそれはいいのだが、リスペクトしてるようでしてない。
意識高い系の外国人の、中途半端に日本に親しい感じかなあ。

東京モンの喋ってる大阪弁聞かされるみたいな？

手の入らない自然を残すべきだと言ってんのか。