ウィニフレッド・バードの作品一覧 「ウィニフレッド・バード」の「日本の自然をいただきます――山菜・海藻をさがす旅」ほか、ユーザーレビューをお届けします! 作者をフォローする フォローすると、この作者の新刊が配信された際に、お知らせします。
作品一覧 1~1件目 / 1件<<<1・・・・・・・・・>>> 新着順 新着順 人気順 評価高い順 価格安い順 価格高い順 日本の自然をいただきます――山菜・海藻をさがす旅 3.0 ノンフィクション / ノンフィクション・ドキュメンタリー 1巻2,200円 (税込) 〈北海道から九州まで〉 古代薫る地を往き、食べた、〝原日本〞の風景と暮らしに迫る異文化食紀行 ---------------------- 蕨(ワラビ)/ 蕗(フキ) 屈(コゴミ)/ 楤の木(タラノキ) 薇(ゼンマイ)/ 蕗の薹(フキノトウ) 栃の実(トチノミ)/ 孟宗竹(モウソウチク) 行者大蒜(ギョウジャニンニク)/ 山葵(ワサビ) 若布(ワカメ)/ 天草(テングサ) 海蘊(モズク)/ 茗荷(ミョウガ) 杉菜(スギナ)/ 銀杏(ギンナン) 二輪草(ニリンソウ)/ 大姥百合(オオウバユリ)…… 農耕以前よりこの国で食べられてきた野草や海藻。 「栽培作物」にはない、その滋味あふれる味わいと土地ごとの記憶をたどる旅が、今はじまる。 ---------------------- 日本の豊饒な自然に触れることで、食料を大切にしたいと思えるし、ささやかな料理の楽しみが味わえる。こうした気持ちは栽培食物からはまず得られない。(「はじめに」より) 〈和歌の世界に誘われながら、時空を超えた食の旅へ〉 試し読み フォロー 1~1件目 / 1件<<<1・・・・・・・・・>>> ウィニフレッド・バードの詳細検索へ
ユーザーレビュー 一覧 >> 日本の自然をいただきます――山菜・海藻をさがす旅 ノンフィクション / ノンフィクション・ドキュメンタリー 3.0 (1) カート 試し読み Posted by ブクログ まあ、タイトル通りと言えばその通りなんだが、ちょっと喉の小骨が取れない。 「部外者」の視点だしそれはいいのだが、リスペクトしてるようでしてない。 意識高い系の外国人の、中途半端に日本に親しい感じかなあ。 東京モンの喋ってる大阪弁聞かされるみたいな? 手の入らない自然を残すべきだと言ってんのか。 手の入った、「里山」「里海」を残すべきだと言ってんのか。 北海道も沖縄もましてや東北も植民地じゃねえよ、何言ってんだ。 無責任感丸出しなんで、エッセイとして読み飛ばせばいいんだろうな。 なんか、しっくりせんのや。 0 2023年09月13日