作品一覧 2024/04/25更新 一生食べたいカツ代流レシピ 試し読み フォロー おなかがすく話 試し読み フォロー お料理さん、こんにちは 試し読み フォロー くり返し作りたいベストシリーズ Special 試し読み フォロー 決定版 小林カツ代の毎日おかず 試し読み フォロー 小林カツ代の今すぐごはん明日ごはんあさってごはん 試し読み フォロー 小林カツ代の永久不滅レシピ101 試し読み フォロー 小林カツ代のおかず大集合 試し読み フォロー 小林カツ代のおかず道場 試し読み フォロー 小林カツ代のお料理入門 試し読み フォロー 小林カツ代のお料理入門 ひと工夫編 試し読み フォロー 小林カツ代のきょうも食べたいおかず 試し読み フォロー 小林カツ代の野菜のおかず大集合 試し読み フォロー 働く女性のキッチンライフ 試し読み フォロー ハッと驚くお弁当づくり 試し読み フォロー 料理の基礎の基礎 コツのコツ 試し読み フォロー 1~16件目 / 16件<<<1・・・・・・・・・>>> 小林カツ代の作品をすべて見る
ユーザーレビュー 小林カツ代のお料理入門 ひと工夫編 小林カツ代 あー、お腹すいた! 小林先生の探究心のおかげで、家庭で美味しい唐揚げを作れるようになりました。 他にも目からウロコの技がいっぱい! Posted by ブクログ 小林カツ代のお料理入門 小林カツ代 味付けの難しい煮魚や肉豆腐、茹でずに直に炒めれるほうれん草炒め、肉味噌のレタス包み。 ハンバーグのこつ、カレーのこつ。あんかけのこつ。 どれもじゅうぶん納得。わかりやすく簡単な説明に加え、料理大好きな先生の人柄がわかる文章で楽しめました。 手頃な値段でつくれるものも多く、よいレシピ本です。...続きを読む材料費だけかけて失敗して、かえって損したという経験のある方、お試しを。 みなと 小林カツ代のきょうも食べたいおかず 小林カツ代 私の料理の基礎はカツ代レシピなのですが、あのオノマトペもあざやかに、語り口でごはんの作り方を紹介するこの本には、なんだかホロリときつつ、夢中で読んでしまいました。そう、分量きっちりの調理法より、こういうふうに教えられると頭にも心にも残る。そして、鍋を水で濡らしておくとか、ブロッコリーを茹でる湯はすく...続きを読むなくていいとか、ちゃんと科学に根拠のあるコツやプロの技も教わることができる。 久々に「あー、これ作ってみたい!」と思うのがたくさんあったなりよー Posted by ブクログ 決定版 小林カツ代の毎日おかず 小林カツ代 カツ代さん好き 色んなレシピが載っていて、お得感があります! 写真も載っていて電子でもそんなに見にくくはないです。カツ代さんのレシピは好みのものが多くて愛用しています。 りんご お料理さん、こんにちは 小林カツ代 『実践 料理のへそ!』(東京:文藝春秋社、2003年)よりも「読み物度」が高い。でも、さすがカツ代さん!普段のご飯作りにも、しっかりと役に立つ。特に、「ぬかみその作り方」(86~91頁)を参考に作ったmyぬか床は、10年以上経った今でも傷むことなく元気で、毎日美味しい漬物を我が家の食卓へ提供してくれ...続きを読むている。水を一滴も使わない代わりに、ビールを使うと、丈夫でずっと美味しいぬか床が出来ることは、カツ代さんから学んだ。 Posted by ブクログ 小林カツ代のレビューをもっと見る